Hoe een Mongoolse Hot Pot Party te houden

• Mei 21, 2024

Mongoolse hete pot is vergelijkbaar met fondue. Een pot kokende bouillon wordt in het midden van een tafel geplaatst, omringd door borden met verschillende soorten rauw vlees en groenten. Elke persoon kiest vervolgens het vlees of de groenten die hij of zij lekker vindt en plaatst ze in de pot met bouillon om te koken. Dit duurt slechts ongeveer 1 tot 2 minuten omdat de stukken vlees en groenten dun zijn gesneden voor snel koken. Dan plaatst de persoon zijn volledig gekookte selecties op zijn bord, voegt wat dipsaus toe en geniet. Mongoolse hete potten maken een geweldig themafeest en zijn perfect voor eenvoudige familiebijeenkomsten. Hieronder staat een eenvoudig recept voor een leuke Mongoolse hotpot. Voeg ook zelf vlees en groenten toe. Genieten!

Klik hier voor een video van deze instructies.

1 grote kipfilet
1 pond zijsteak
¾ pond stuk zalm zonder vel zonder vel
2 trossen baby bok choy
3 grote wortels
4oz peultjes
4oz gesneden witte champignons
14oz kan baby maïs
5oz kan bamboe
8 kopjes kippenbouillon

Dipsauzen:
Hete chili knoflooksaus
tamari
Voorgesneden knoflook

1. Verwijder al het vet uit de kip. Snijd het vervolgens in flinterdunne reepjes. Leg deze reepjes netjes op een serveerschaal, dek ze af met plasticfolie en leg ze in de koelkast terwijl u de andere ingrediënten bereidt.


2. Verwijder zoveel mogelijk vet uit de flank steak. Snijd vervolgens de biefstuk in flinterdunne reepjes van 1 ½ tot 2 inch. Zorg ervoor dat je de biefstuk over het graan snijdt. Leg de stukjes vervolgens op een serveerschaal, dek ze af met plasticfolie en leg ze in de koelkast.


3. Snijd de zalm in dunne 1 ½ inch papieren reepjes. Leg ze vervolgens op een serveerschaal, dek ze af met plasticfolie en plaats ze in de koelkast met het andere vlees.


4. Spoel de baby bok choy af onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de uiteinden van elk af en snijd ze vervolgens grof in grote stukken, ongeveer 1 ½ tot 2 inch. Leg deze stukken in een serveerschaal en leg ze opzij.


5. Schil de wortels en hak de uiteinden van elk af. Snijd ze vervolgens op een diagonaal in dunne plakjes. Leg deze plakjes in een kleine serveerschaal en leg ze opzij.


6. Spoel en giet de peultjes in vergiet, plaats ze in een serveerschaal en leg ze opzij. Doe hetzelfde met de witte champignons.


7. Open en leeg de blikken babymaïs en bamboe. Plaats ze vervolgens elk in afzonderlijke kommen en leg ze opzij.


8. Zodra alle vlees en groenten klaar zijn om te worden geserveerd, zet je de hete pot op. Een elektrische koekenpan werkt het beste voor de hete pot. Plaats de kippenbouillon in de koekenpan, zet deze op hoog en breng de bouillon aan de kook.


9. Stel verschillende sets eetstokjes uit. U hebt één set nodig voor elke individuele vlees- en groentetaart, en een set ook voor elke persoon.


10. Zet borden en dipsauzen neer. Je kunt elke saus gebruiken die je lekker vindt. Ik doe meestal hete chili-knoflooksaus en een mengsel van tamari en gehakte knoflook.


11. Zodra de bouillon kookt, leg je het vlees en de groenten rond de koekenpan. Laat dan iedereen zijn eigen vlees en groenten gaan koken.


12. Serveer gebakken rijst als bijgerecht. Maak 4 tot 5 porties.