Recept Marmelade Koffiecake

• Mei 2, 2024

Geen vakantiebrunch zou compleet zijn zonder versgebakken brood, en zo eenvoudig Sinaasappelmarmelade Koffiecake voegt een zoete toets toe en dient als brood en als dessert. Het is ook aantrekkelijk en kan als middelpunt worden gebruikt. Hoewel het het beste warm wordt geserveerd, is het ook goed op kamertemperatuur. Je kunt de cake ongeveer een maand vooruit maken en deze invriezen; wikkel de cake in folie en verwarm 15-20 minuten in een oven van 350 °. Maak de reepjes glazuur en sinaasappelschil net voor het serveren en decoreer op het laatste moment.

Deze koffiecake is ook het hele jaar door geweldig en kan worden geserveerd met afternoon tea of ​​een ochtendkoffiebijeenkomst.

18 porties

3/4 kop boter
1 1/2 kopjes suiker
3 eieren
2 theelepels vanille
1 1/2 kopjes zure room

3 kopjes bloem
1 1/2 theelepels bakpoeder
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen kardemom

2 kopjes sinaasappelmarmelade

Glazuur:
1 sinaasappel
2 kopjes poedersuiker

1. Verwarm de oven voor op 350 °. Spray een standaard 10 "tube pan (Angel Food Cake pan) met een verwijderbare bodem met anti-aanbak spray.
2. Doe de boter, suiker, eieren, vanille en zure room in een grote mengkom; meng op gemiddelde snelheid tot goed gemengd.
3. Meet de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kardemom in een fijne zeef die over het botermengsel is geplaatst en schud erdoor.
4. Blend op lage snelheid tot het gemengd is.
5. Verdeel 1/3 van het beslag over de bodem van de pan; verdeel 1 kopje marmelade over het beslag.
6. Voeg nog een laag beslag over de marmelade toe en bedek de resterende marmelade.
7. Verdeel het resterende beslag over de marmelade.
8. Bak 1 uur tot 1 uur 15 minuten, of tot goudbruin en zet.
9. Haal uit de oven, laat 5 minuten in de pan zitten en keer ze om op een koelrek.
10. Gebruik een zester om de schil in reepjes van de sinaasappel te verwijderen. Pers het sap in een kom en meng met de poedersuiker tot een gladde en een glazuurconsistentie.
11. Besprenkel met de koffie en strooi de sinaasappelschilreepjes erover.
12. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 424 Calorieën uit vet 116
Procent Totaal calorieën uit: Vet 27% Eiwit 4% Koolhydraten. 69%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 64 mg
Natrium 265 mg
Totaal koolhydraten 73 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 17 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 9% Vitamine C 10% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Apricot Marmalade Cake Recipe (Mei 2024).