Wat is het? Rabarber

• Mei 10, 2024

Rabarber ... alleen de naam klinkt als een wiet, maar deze unieke scherp smakende groente is een favoriet in taarten en andere desserts. Meestal geteeld in noordelijk koelere klimaten kan rabarber in andere gebieden met zorg worden geteeld. Hoewel de stengels eetbaar zijn, zijn de bladeren eigenlijk giftig en mogen ze niet worden gegeten, dus wees voorzichtig bij het kweken van deze groente. Zorg ervoor dat mensen, huisdieren en vee niet per ongeluk de bladeren van deze groente inslikken.
Rabarber heeft een zeer zure smaak als rauw ... net als een groene appel, maar wanneer gekookt met suiker en andere ingrediënten is het een geweldig scherp dessert vergelijkbaar met kersen in taart. Sommige mensen melden dat ze rauw genieten van rauw met zout of suiker, maar de meeste genieten ervan gekookt. Aardbeien worden vaak gecombineerd met rabarber in desserts. Hieronder vind je een heerlijk recept voor rabarber en aardbeientaart die je kunt proberen als je rabarber wilt proberen. Je weet nooit dat je misschien een favoriet vindt in deze verrassende groente !!! Ik hoop dat je af en toe nieuwe dingen uitprobeert, want dan stel je jezelf open voor geweldige nieuwe smaken en culinaire reizen en dat is waar het allemaal om draait. Veel plezier met koken!

Rabarber Aardbeientaart

1 c. suiker
1/2 c. aardbeienconserven
2 eetlepels. citroensap
1 pint aardbeien, in vieren
1 (1 pond) zak gesneden bevroren rabarber, ontdooid en goed doorlatend (of 4 koppen vers)
1/4 c. droge tapioca
1 dubbele korst taart korst
1 eetl. melk
2 theelepels. suiker

Combineer suiker, conserven en citroensap.
Voeg aardbeien, rabarber en tapioca toe.
Laat 10 minuten rusten.
Stel het ovenrek af op 1/3 van de oven.
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Bereid bodembodem in taartvorm.
Giet de voorbereide fruitvulling erbij.
Top met rooster korst-top.
Bestrijk met melk en bestrooi met suiker.
Plaats op met folie beklede bakplaat.
Bak 55 minuten of tot het vullen borrelt en de korst bruin is. (Mogelijk moet u de randen van de korst gedeeltelijk bedekken met foliepapier om te voorkomen dat de korstranden verbranden.)
Verwijder naar het rooster en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.


Bekijk de onderstaande links voor meer informatie over rabarber ...
//ag.arizona.edu/gardening/news/articles/10.27.html

Video-Instructies: Weetjes en feitjes rabarber (Mei 2024).