Voordelen van Steam Cooking

• Mei 2, 2024

Er worden veel verschillende technieken gebruikt in de Chinese keuken. Stomen is een van de technieken die al duizenden jaren bestaat. Stomen gebeurt met behulp van een stoomboot, waardoor alleen hete stoom het voedsel kan koken. Deze techniek heeft veel voordelen, wat de reden kan zijn waarom het vandaag nog steeds populair is. Dit zijn de belangrijkste voordelen van koken met stoom:

1. Vetvrij / Vetarm koken
   Het gebruik van alleen hete stoom om voedsel te koken betekent dat er geen toegevoegde oliën of vetten nodig zijn. De stoom zelf kookt zodat het voedsel gewoon in zijn eigen sappen blijft zitten.



2. Voedingsmiddelen behouden hun voedingsstoffen
   Omdat het voedsel het kokende water niet raakt, gaan er nauwelijks voedingsstoffen verloren. Dit is vooral belangrijk voor groenten. Veel andere kooktechnieken laten de vitamines en mineralen ontsnappen tijdens het stomen, zodat ze intact blijven, zodat het voedsel meer voedingsstoffen bevat. Dit houdt ook de natuurlijke smaken van het voedsel in.



3. Bespaart energie
   Stomen bespaart energie, omdat hiermee een kleine portie voedsel of grotere porties tegelijkertijd op dezelfde warmtebron kunnen worden gekookt. Grote porties voedsel worden gekookt in stapelbare steamers, waardoor de stoom de grote hoeveelheid voedsel kan koken. Stomen kookt ook voedsel vrij snel en is gemakkelijker te gebruiken dan veel andere kookmethoden.



4. Bespaart tijd bij het schoonmaken
   Omdat koken met stoom geen olie vereist, is er geen rommel van braden. Het voedsel kan ook direct op het bord of de schaal worden gestoomd waarin het wordt geserveerd. Dit bespaart tijd bij het wassen van extra vaat.



5. Alle soorten voedsel kunnen worden gestoomd
   Bijna elk soort voedsel kan worden gestoomd. Groenten, vlees, gebak, rijst en desserts kunnen worden gekookt met behulp van een stoomboot. Zelfs diepvriesproducten en voorgebakken restjes kunnen in een stomer worden gekookt of opgewarmd.

Stomen is zo'n veelzijdige kooktechniek met veel voordelen. Klik hier voor enkele gestoomde gekookte recepten, geniet ervan.

Video-Instructies: Roasted Chicken | Using Siemens steam oven | German recipe | Chicken recipe (Mei 2024).