Tropical Taste van Sonia Martinez

• Mei 12, 2024

Bevroren Guava Mousse…
Kokos-Macadamia Notenbrood ...
Klinken die niet goddelijk?

Toen ik ging zitten om Tropical Taste te bekijken, hoopte ik recepten vol met heerlijke, lokaal (Hawaiiaans) geteelde producten te zien. Ik was heel blij om niet alleen dit te vinden, maar ook dat het als een boek leest. Elke sectie begint met een paar paragrafen over het gebruikte voedsel, met feiten (ik weet nu welke bloemen eetbaar zijn en dat de banaan een bes is), tips en uitstekende informatie over de geschiedenis van het voedsel, de introductie op de eilanden, zijn verleden gebruik en de beste manier om het voor te bereiden. Er zijn ook nuttige instructies voor het maken van geschenken, zoals het bereiden en bottelen van gearomatiseerde oliën en azijn. Het is misschien het enige kookboek dat u kunt gebruiken om te lezen; echt interessant en smakelijk.

De auteur, Sonia Martinez, is een inwoner van Cuba. Ze verhuisde naar de zuidelijke VS en uiteindelijk naar het Grote Eiland van Hawaï, waar ze jarenlang heeft gewoond en een kookschool runt. Afkomstig uit een ander tropisch klimaat met veel van hetzelfde lokaal geteelde voedsel, en al vele jaren kookscholen in het zuiden van de VS wonen en het volgen van culinaire scholen in Azië, zijn er veel recepten die de culturele delicatessen van tal van smelten Regio's. Ze is lid van de International Association of Culinary Professionals en heeft veel columns geschreven over koken met recepten met lokale en tropische gerechten. Haar referenties en expertise kunnen niet worden verslagen.

De recepten en artikelen in het boek bevatten voornamelijk fruit en groenten afkomstig uit Hawaii. Mevrouw Martinez gebruikt veel voedingsmiddelen waarvan ze het geluk heeft dat ze op haar terrein groeit. Maar voor degenen onder ons die niet zijn gezegend met papajabomen die onze achtertuin graveren, of prachtige tropische bloemen die wild in onze tuinen ontspruiten, kunnen we allemaal de meeste ingrediënten vinden die in onze lokale supermarkten worden genoemd. De recepten zijn lekker en gezond; het gebruikte voedsel is in het begin gezond.

Ik heb bijvoorbeeld persoonlijk geprobeerd en van de eenvoudige maar hemelse kokosgebakken bananen gehouden ... de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept zijn bijna overal en op elk moment van het jaar te vinden.

Ook komen de belangrijke vakantierecepten aan bod ... natuurlijk met een tropische twist.

Kokosnoot, mango, papaja, banaan ... al deze heerlijke dingen herinneren je aan je bezoek aan de eilanden ... of aan de lokale bevolking, je wordt getoond hoe je ze ingenieus kunt bereiden.

Kort samengevat zorgt de internationale culinaire expertise van mevrouw Martinez voor een verleidelijke combinatie van smaken en ingenieuze bereidingsmethoden. Het boek zelf is een verzameling eerder gepubliceerde artikelen. Mevrouw Martinez lijkt één op één te schrijven; je krijgt een echt gevoel van zorgzaamheid en haar liefde voor eten. Wat heel leuk is, want haar tips over voorbereiding zijn op de een of andere manier persoonlijk en delicaat ... alsof ze van je eigen moeder komt.



Download jouw exemplaar van Tropical Taste op Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20

Video-Instructies: The Try Guys $850 Indian Food Challenge ft. Lilly Singh (Mei 2024).