Allergieën en vegetarisme

• Mei 11, 2024

Als u last heeft van allergieën, kan het gebruik van een vegetarisch of veganistisch dieet enige verlichting bieden. Onderzoekers hebben vastgesteld dat degenen die dierlijke producten van hun dieet uitsluiten ten gunste van plantaardig voedsel, minder geneigd zijn om een ​​behandeling voor allergieën of astma te hebben.

Een vegetariër is iemand die geen vlees, gevogelte en zeevruchten eet, maar in plaats daarvan een plantaardig dieet eet, inclusief zaden, noten, peulvruchten, granen, fruit en groenten. Sommige vegetariërs eten zuivel en eieren, maar anderen niet. Een veganistisch dieet is restrictiever met de uitsluiting van alle dierenvlees en bijproducten, zoals eieren, zuivelproducten, honing, enz.

Vegetarische en veganistische diëten worden sinds het midden van de jaren tachtig bestudeerd ter verlichting van allergieën en astma. Een Zweedse studie uit 1985 toonde aan dat astmapatiënten die een vegetarisch maar vooral veganistisch dieet een heel jaar volgden, een duidelijke afname hadden in hun behoefte aan medicijnen en de frequentie en ernst van astma-aanvallen.

In 1994 volgde Loma Linda University hoe vaak medische behandelingen voor aandoeningen, waaronder astma en allergieën, nodig waren voor een groep van bijna 28.000 mensen. Ze ontdekten dat vegetariërs minder geneigd zijn om behandeld te worden.

Waarom helpt een veganistisch dieet allergieën te verlichten?

• Een van de chemicaliën, afgezien van histamine, die vrijkomt tijdens allergische reacties, wordt leukotriënen genoemd (vetmoleculen in het immuunsysteem die bijdragen aan ontstekingen). De productie van leukotriënen wordt beïnvloed door de aanwezigheid van arachidonzuur, een vetzuur dat uitsluitend in dierlijke producten wordt aangetroffen. Een veganistisch dieet kan leukotriënen helpen verminderen vanwege de afwezigheid van arachidonzuur.

• Fruit en groenten bevatten antioxidanten en veel voedingsstoffen die gunstig zijn voor het immuunsysteem en allergiebestrijding.

• Vitamine E lijkt seizoensgebonden allergiesymptomen te helpen voorkomen. Je vindt het in veel van de voedingsmiddelen die door vegetariërs worden geconsumeerd, waaronder groene bladgroenten, bonen, appels, wortelen, selderij, tarwekiemen en noten

• Velen die een veganistisch dieet volgen, ervaren gewichtsverlies dat ontstekingen kan verminderen.

Andere voordelen van een veganistisch / vegetarisch dieet

• Er zijn nog andere voordelen aan het nemen van een plantaardig dieet, waaronder lagere bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker; een verlaagd risico op hartaandoeningen en vele vormen van kanker; en verminderde artritis symptomen.

Het volgen van een plantaardig dieet kan allergieën en astma mogelijk niet volledig elimineren, maar dieetveranderingen kunnen helpen.

Video-Instructies: Gemiddeld één kind per klas eet vegetarisch (Mei 2024).