Drie Easy Ground Turkije recepten

• Mei 5, 2024

Grond Turkije met Bok Choy

Een vriend van mij serveerde deze lekkere saus over tortellini; Ik heb het gerecht hier opnieuw gemaakt. Al deze recepten kunnen gemakkelijk worden gemaakt zonder specifieke metingen te gebruiken; gebruik gewoon wat je bij de hand hebt.

1-2 uien, geschild en gehakt
3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
1-2 stengels bleekselderij, gewassen en gesneden
1-2 koppen baby bok choy, gewassen en gesneden
½ kopje zwarte olijven, bij voorkeur Kalamatas
½-1 lb. gemalen kalkoen dij
1-2 eetl. gemalen komijn
1 groot blik tomaten, of 3-4 verse rijpe, gehakt
Zout naar smaak
1 / 3-1 / 2 kop zwarte of gouden rozijnen
2-3 eetl. olijf- of kokosolie

1) Fruit de uien en knoflook in olie op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen toe, bak deze bruin, zet het vuur lager en laat sudderen tot het niet meer roze is. Breek het vlees terwijl het kookt.

2) Voeg de bleekselderij toe en pak choy, kook tot net verwelkt. Voeg de komijn, zout indien gewenst, tomaten en rozijnen toe. Kook tot het goed verwarmd is.


Grond Turkije met zomerpompoen

Toen ik voor het eerst dit volgende gerecht maakte, had ik niets om een ​​saus mee te maken, behalve vanilleyoghurt. Omdat ik durf, stop ik er wat in, en wauw! Wat een smaaktraktatie! Kokosmelk is ook heerlijk. Ik heb hieronder een paar toevoegingen gegeven voor een smakelijke variatie.

2 eetlepels. olijfolie of kokosolie
1 kleine gele of rode ui
1-2 teentjes sjalotten en / of knoflook (optioneel), geschild en gehakt
1 Portobello-paddenstoel, gewassen en gesneden
½ pond gemalen kalkoen
1-2 kleine groene of gele zomerpompoen, gewassen en gesneden
1-2 theelepel. gemalen komijn
Lavendelknoppen (een flinke kneep volstaat)
Vanilleyoghurt of gewone kokosmelk

1) Schil en snijd de uien. Fruit in een koekenpan in hete olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de in plakjes gesneden champignons, knoflook en sjalotjes toe, als je ze gebruikt, bak ze dan gaar.

2) Voeg de gemalen kalkoen toe en breek het in kleine stukjes. Bak tot het goed gaar is. Een deksel op de koekenpan helpen helpt bij deze stap.

3) Voeg de gesneden pompoen toe, doe het deksel er weer op en laat sudderen tot het zacht is. Breng op smaak met lavendelknoppen en komijn, en een beetje zout en peper.

4) Roer voldoende yoghurt of kokosmelk (of beide) om een ​​mooie saus te maken. De hitte zal de yoghurt stremmen maar het smaakt nog steeds lekker.



Variatie:

Gebruik 3 lente-uitjes in plaats van 1 ui
Gebruik knoflookzout in plaats van verse knoflook
Voeg 2 in plakjes gesneden wortels met de champignons toe, bak ze gaar
Voeg vervolgens 2 ons zachte geitenkaas (Chevre) toe met de yoghurt
(Kan de squash weglaten, als je die niet hebt)

Dit zijn allemaal heerlijke geserveerd over gekookte pasta of gestoomde bruine rijst of andere granen, met een groente of salade aan de zijkant.

Video-Instructies: Turkish Pizza Recipe | Ground Beef Bread (Mei 2024).