Recept voor knoflookkaas Drop Biscuits

• Mei 5, 2024

Koekjes zijn een van de snelste broden om te bereiden, vooral wanneer zelfrijzend bakmeel wordt gebruikt. Zelfrijzend bakmeel bevat al het rijs en zout, dus basiskoekjes hebben alleen de toevoeging van bakvet en karnemelk nodig. Deze Knoflook Kaas Drop Koekjes vereisen slechts ongeveer 10 minuten hands-on tijd om te mengen en op de bakplaat te laten vallen; uitrollen is niet nodig. Ze zijn bijzonder goed warm geserveerd, direct uit de oven, met veel echte boter. Ze zullen je herinneren aan de koekjes die worden geserveerd in een populair visrestaurant, maar de zelfgemaakte zijn veel beter.

Knoflook Kaas Drop Koekjes zijn vooral goed met warme soep op een koele herfstavond, maar ze zijn ook geweldig met salades of hoofdgerechten. De kruiden in deze koekjes kunnen worden gevarieerd; gebruik wat er in de tuin is of wat er voorhanden is.

12-14 Koekjes

2 kopjes zelfrijzend bakmeel
1/2 kop bakvet
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel Old Bay-kruiden, (optioneel)
1 kop geraspte scherpe cheddarkaas (als gewone cheddar wordt gebruikt, voeg een paar druppels Tabasco toe)
1/4 kopje bieslook, groene uienbovenkanten of peterselie, fijngehakt
1 1/4 tot 1 1/2 kopjes karnemelk

1. Verwarm de oven voor op 425 °.


2. Meet de bloem in een mengkom.
   
3. Snijd het bakvet in totdat het mengsel op grove maaltijd lijkt.


4. Voeg de knoflook, Old Bay-kruiden indien gebruikt, kaas en bieslook toe.


5. Roer er geleidelijk voldoende karnemelk door en vorm een ​​deeg dat zacht genoeg is om op de bakplaat te laten vallen.


6. Schep of druppel 1/4 kopje porties op een ingevette of met perkament beklede bakplaat.


7. Bak ongeveer 10 minuten of tot lichtbruin.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 209 Calorieën van vet 117
Procent Totaal calorieën uit: Vet 56% Eiwit 10% Koolhydraten. 33%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 11 mg
Natrium 86 mg
Totaal koolhydraten 17 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 3% Vitamine C 2% Calcium 0% Ijzer 2%