Dunne broodjes met gedurfde smaak

• Mei 3, 2024

Soms heb je een krachtige honger, en het is bevredigend om in een dikke sandwich met een enorm stuk vlees te bijten. Dit gaat niet over een van die keren. Dunne broodjes met gedurfde smaak hebben hun eigen charmes. Ze bevatten meestal minder calorieën en koolhydraten dan hun dikke neven en nichten. Had ik al gezegd over de uitstekende variëteit aan smaken die ze kunnen bevatten?

Zoals je misschien wel raadt, worden dunne broodjes geserveerd op dun gesneden brood, dat gewoon of gegrild kan zijn. Het vlees heeft geconcentreerde smaken en wordt niet zwaar op het brood gestapeld. Voeg wat plakjes kaas en kruiden toe. Je hebt een magere kleine feest in jouw handen!

Brood moet smaakvol en dun gesneden zijn. Vraag de bakker in je winkel om een ​​leuk ambachtelijk brood voor je te snijden. Kies plakjes uit het midden van het brood, omdat ze meestal groter zijn.

Hier zijn broden die een fijne basis vormen voor dunne broodjes:
Pompernikkel, rogge, ambachtelijke 7-korrelige, zuurdesem en gekiemde korrel. De ultieme dunne broden zijn natuurlijk warme tortilla's en pitabroodjes!

Gebruik premium, dun gesneden vlees en kaas voor de broodjes. Dit vlees en hun tegenhangers van kaas moeten een uitstekende smaak en textuur hebben. Ik hou van de merken DiLusso, Boar's Head, Carando en Daniele. Voor ham geniet ik van geschoren Cure 81. Manny's Corned Beef heeft een geweldige smaak en textuur, maar het is moeilijk te vinden.

Deze vleeswaren en kazen maken bijzonder smakelijke dunne broodjes:
Mortadella, soppressata, salami, pepperoni, geschoren Cure 81 ham, DiLusso zongedroogde tomaat Kalkoenfilet en kalkoen in Cajun-stijl en rosbief van Boar's Head.

Deze kazen zijn geweldig! Lorraine Swiss, baby Swiss, Colby, pepperjack, habanero cheddar, mierikswortel cheddar, chipotle Gouda, Asiago en provolone.

Vocht is belangrijk voor een sandwich. Naast het toevoegen van een laag smaak, bindt het de sandwich samen.

Gebruik je favoriete kruiden; hier zijn enkele ideeën:
Gearomatiseerde mayonaise (zie de gerelateerde links), pittige mosterd, Inglehoffer Stone Ground Mosterd, honingdille-mosterdsaus, Dijon-mosterd, mierikswortel, catsup, zeevruchtensaus, guacamole, ranchdressing en Green Goddess-dressing. Eigenlijk zou elke slasaus die je lekker vindt, goed moeten werken op een dunne sandwich.

Andere kruiden voegen verschillende texturen toe en geven een smaakvolle stoot. Vergeet bij het gebruik van verse groenten niet om ze flinterdun te snijden. Gebruik een ingelegde groente van hoge kwaliteit. Ik geniet van Claussen en That Pickle Guy.

Hier zijn suggesties:

Verse groenten zijn zachte, groene bladgroenten en spruiten van alle soorten, tomaten, uien, komkommers, zomer-type pompoenen en paprika's.

Geconserveerde groenten omvatten komkommer augurken van elke variëteit, muffalatta olijven salade, olijven, jalapeno pepers, groene chili plakjes en grondig doorlatende en dun gesneden ingelegde groentesalades.


Vergeet niet om je lagen dun te maken. De ingrediënten die u gebruikt zijn vet. Ze hoeven niet dik te zijn! Je kunt je unieke smaakpapillen en creativiteit gebruiken om broodjes te ontwikkelen die bij je passen. Hier zijn een paar die ik heb genoten!

* Pompernikkelbrood, dun gesneden zeldzaam rosbief, mierikswortelkaas, mierikswortelmayo, rucolablaadjes en dun gesneden tomaat.
* Zuurdesembrood, Cure 81 ham die dun is geschoren, Lorraine Zwitserse kaas, mayo, Franse gele mosterd en botersla.
* Roggebrood, gegrild met Colby, Swiss en Pepper jack-kaas, met de salade van de muffinatta-olijven van That Pickle Guy.
* Zuurdesembrood, Genua salami, pepperoni en pistachio mortadella met olijfolie mayo en verse spinaziebladeren.

Gooi een broodje, friet, fruit en een salade op je bord, en zoals mijn moeder altijd zei: "Je doet zaken!"


Gerelateerde Links: De gerelateerde links onder dit artikel kunnen interessant voor u zijn.

Wanneer ik winkels of producten op merknaam vermeld, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten of winkels bij naam te noemen.

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Sandwiches-site. Soms bevat deze nieuwsbrief informatie en variaties op

Video-Instructies: Broodjes met gesmolten kaas - Allerhande (Mei 2024).