Rode Frambozen - Low Carb Dessert

• Mei 3, 2024

Rode frambozen zijn de perfecte snack of dessert voor iedereen met een koolhydraatarm dieet - of zelfs voor iedereen die een gezonder dieet wil.



Met slechts 1,4 g voor 1/4 kopje, kunt u gemakkelijk 2 of 3 porties krijgen en nog steeds een vrij koolhydraatarme traktatie hebben, zelfs in de beginfase van uw dieet.

Bessen zijn ook ongelooflijk krachtig als natuurlijke antioxidanten. U zou elke dag 3.500 antioxidanteenheden (ORAC-eenheden) moeten hebben. Een kwart kopje frambozen levert je 1,220 op!

Een drukke framboos is eigenlijk een lid van de rozenfamilie en is ook nauw verwant aan de aardbei. De frambozenstruik komt van nature voor in zowel Noord-Amerika als Europa. Ze waren bekend bij de oude Grieken. Romeinen groeiden frambozen, net als Engelse cottage-tuinen. Frambozen waren goed bekend bij Indiërs. Kolonisten leerden snel jam, gelei en conserven te maken met deze smakelijke bes. Schotland werd in deze jaren bekend om zijn frambozen.

Een frambozenplant begint na 2 jaar bessen te maken en duurt normaal ongeveer 8 jaar. De beste frambozenplanten lijken te komen van kruisen van de Noord-Amerikaanse en Europese soorten.

Traditionele overlevering zegt dat frambozen misselijkheid, ochtendmisselijkheid en een miskraam voorkomen. Tegen de jaren 1700 werden ze in Europa gebruikt als een vorm van tandpasta en ook als medicijn om de gezondheid van het hart te bevorderen. De artsen hadden daar misschien gelijk in!

Bessen en antioxidanten


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Italiaans dessert met mascarpone en rode vruchten (Mei 2024).