Spinazie-Bacon Salade

Spinazie-Bacon Salade

• 1 zak babyspinazie of spinazie uit je tuin of een standaard produceren - ongeveer 5 tot 6 kopjes, gescheurd)
• 2 grote hardgekookte eieren, dun gesneden - Gebruik een eiersnijder als je er een hebt
• 1/2 kopje grof gehakte Bermuda-ui (rode ui)
• 1/2 kopje spekjes (van 4 tot 5 plakjes knapperig spek, verkruimeld. Gebruik om het vet te snijden imitatie spekjes uit een pot
• 1 kop Franse saladedressing (vetarm of normaal)
• 1/2 kopje champignons - dun gesneden (optioneel)

Voorbereiding -
Spinazie wassen en centrifugeren. Plaats in een grote serveerschaal. Voeg andere ingrediënten toe, behalve dressing. Gooi voorzichtig. Voeg dressing toe aan de kom salade net voor het opdienen, of aan individuele porties.