Eenvoudig & Heerlijk Pecantaartrecept

• April 30, 2024

Taart is bijna net zo traditioneel bij Thanksgiving als kalkoen, en de meest populaire variëteit is natuurlijk pompoen. Appel en kers volgen als kanshebbers in de top vijf (volgens opiniepeilingen), evenals pecannoten, vooral in het zuiden. In de winkel gekochte pecantaarten zijn meestal ziekelijk zoet en hebben minder dan een voldoende hoeveelheid pecannoten (wat natuurlijk het hele punt van "Pecantaart" is), om maar te zwijgen van een minder dan schilferige en vaak kartonnen smakende korst. Het volgende recept voor Mitch Hurley’s pecantaart is al jaren de favoriete pecantaart in onze familie. Het recept werd vele jaren geleden gracieus gedeeld door Mitch Hurley, een kenner van pecantaart; de ingrediënten zijn eenvoudig - niets bijzonders, maar de combinatie is goddelijk. Dit recept wordt elke keer ingesteld en heeft de perfecte balans tussen pecannoten en vulling. Pecantaart is zo rijk, één taart serveert minimaal 12, en de enige versiering die nodig is, is een beetje echte slagroom die licht gezoet is. Als het handiger is, maakt de vulling ook geweldige pecantaartjes; verdeel de vulling gewoon over 12 middelgrote taartschalen.

Hoewel zelfgemaakte taartbodem de voorkeur heeft en gemakkelijk is als je eenmaal wat hebt geoefend, zijn kant-en-klare korstjes acceptabel en zijn ze geen probleem. Het is een goed idee om de bevroren korsten te vermijden tenzij absoluut noodzakelijk, omdat ze over het algemeen droog en niet schilferig zijn. Mijn familie is groot, dus we hebben het plezier om zeven of acht verschillende soorten taart te serveren tijdens onze Thanksgiving-diners. Ik bespaar tijd door een batch Basic Pie Crust Mix te maken en ze na elkaar uit te rollen. Voor degenen die slechts één of twee taarten willen maken, is Basic Pie Crust de juiste keuze.

12 porties

Vulling
1 kop lichte glucosestroop
1 kopje bruine suiker
1/3 theelepel zout
1/3 kopje gesmolten boter
1 theelepel vanille
3 losgeklopte eieren
1 1/2 kopjes pecannoten helften

1 9 "taartbodem

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Meng de lichte glucosestroop, bruine suiker, zout, boter, vanille en eieren op de laagste snelheid van de mixer, of klop samen. Niet overmengen of er zullen bellen en schuim op de taart zijn.


3. Vouw de pecannoten in.


4. Giet de vulling in de voorbereide taartbodem.


5. Bak 45-50 minuten of tot het vullen is ingesteld.


6. Koel af op een rooster voordat u gaat snijden.


7. Taart kan maximaal 3 dagen worden bewaard bij kamertemperatuur (bedekt met plasticfolie).

Hoeveelheid per portie
Calorieën 403 Calorieën uit vet 215
Percentage totale calorieën van: vet 53% eiwit 4% koolhydraten. 43%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 24 g
Verzadigd vet 8 g
Cholesterol 82 mg
Natrium 310 mg
Totaal koolhydraten 43 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 10% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 12%

Video-Instructies: Nicolien Gouwenberg - Wat is verlossing toch eenvoudig (April 2024).