Frittata met Artisjokharten Recept

• Mei 5, 2024

Dit gerecht is zo gemakkelijk te maken, het is een perfecte vleesloze maaltijd voor na een drukke dag. Het zorgt voor een licht vegetarisch diner tijdens de vastentijd.

Frittata met artisjokharten
Tortino di Carciofi

ingrediënten

• 4 eieren
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje bevroren artisjokharten, ontdooid en in vieren gesneden
• 1/4 theelepel citroenschil
• olie voor ovenschotel

Routebeschrijving

1. Klop de eieren, citroenschil en zout schuimig in een kom. Opzij zetten.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de artisjokken toe en kook 5 minuten onder regelmatig roeren. Ze moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
4. Smeer de ovenschotel in met olie.
5. Leg de artisjokharten in een gelijkmatige laag in de ovenschaal.
6. Giet de eieren over de artisjokharten.
7. Bak gedurende 15 minuten op 400F, of tot het stevig is. Een mes moet er schoon uitkomen wanneer het in het midden wordt geplaatst.
8. Serveer meteen.

Notitie: Dit gerecht is geweldig met een salade met peer, blauwe kaas en spinaziesalade.

Video-Instructies: Schelpjes met courgette, munt & amandelen - Allerhande (Mei 2024).