Eenvoudig tarief herfst en winter kookboek review

• Mei 18, 2024

	Titel:	Eenvoudig tarief: herfst en winter
	Auteur:	Karen Mordechai
	Gepubliceerd:	19 september 2017, Harry N. Abrams
	Aantal pagina's:	192
	Coverprijs:	$ 35,00 Paperback, $ 11,99 Kindle

---

Eenvoudig tarief: herfst en winter is het tweede boek in de seizoenskookboekenreeks van de bestseller kookboekauteur en auteur van het populaire blog, Sunday Suppers, Karen Mordechai. Dit kookboek, net als het eerste in de serie, bevat recepten die kunnen worden aangepast aan individuele smaken in de eenvoudige, eenvoudige stijl van Mordechai. De recepten zijn meestal trendy en gebruiken trendy ingrediënten.

Enkele van de meest aantrekkelijke recepten zijn: een heerlijk ochtendbrood, perfect met ochtendkoffie of thee, donkere chocolademelkpannenkoekjes (chocolade bij het ontbijt - een geweldig idee!), Gerookte blauwe aardappelen en een smaakvolle geroosterde groentesoep. Er zijn uitstekende gedetailleerde instructies voor het koken van peulvruchten en granen, evenals een gids voor alle populaire nieuwe zouten die iedereen op de kar springt en gebruikt bij het koken.

Het boek van Mordechai heeft een heel hoofdstuk met eenvoudige ontbijtideeën en haar visgerechten zijn eenvoudig genoeg zodat iedereen ze met een minimum aan gedoe met succes kan bereiden. Beef Brisket is nu helemaal razend (met een prijsstijging van enkele honderden procenten vanaf het moment dat het als een weinig taaie stuk vlees werd beschouwd), en ik gaf me op om de versie in dit boek voor te bereiden op gesmoorde borst. Het was erg goed en zou een goed hoofdgerecht zijn voor een informeel diner.

De desserts in het boek zijn niet bijzonder spannend en ik was niet bewogen om er een te maken. Er zijn echter drie ijsjes die er goed uitzien, evenals enkele churros en donkere chocoladeschors die bij het juiste diner geschikt kunnen zijn.

Alles verteld, Eenvoudig tarief: herfst en winter is een boek voor de pretentieuze kok die zich liever richt op maaltijden die all-the-rage en trendy zijn, in plaats van alleen goed eten dat iedereen lekker vindt. Hoewel er enkele goede recepten in het boek staan ​​en ze gemakkelijk te volgen zijn, zullen de meeste nuchtere koks liever gerechten bereiden waar familie en vrienden echt van genieten, in plaats van te pronken met trendy gerechten die goed zijn, maar niet tevreden stellen.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.