Recept voor Red Velvet Whoopie Pies

• April 26, 2024

Whoopie-taarten zijn helemaal in trek, en ze kunnen in tientallen smaken worden gemaakt. Ze zijn niet alleen eenvoudig, ze zijn aantrekkelijk en ze smaken goed. In wezen zijn whoopee-taarten kleine cakes, samen ingesloten met een lichte en donzige vulling - ze zijn niet zo rommelig als cupcakes, maar kunnen in alle smaken worden gemaakt die cupcakes worden gemaakt. Rode fluwelen Whoopie-taarten leg de smaken van de beroemde en trendy Red Velvet Cake vast en zijn echt heerlijk. Omdat ze rood zijn, zijn ze perfect voor Valentijnsdag of Kerstmis, maar ze zijn altijd goed van het jaar.

Van Whoopie-taarten wordt gezegd dat ze afkomstig zijn uit New England (Pennsylvania en Maine beweren beide dat ze daar zijn ontstaan), maar de Amish maken ze al jaren en verkopen ze zelfs in de jaren 30 langs de weg. Er wordt gedacht dat de Amish ze eerst maakte met overgebleven cakebeslag. Waarom zo'n grappige naam? Een rapport zegt dat toen Amish-mannen hun lunchboxen openden en deze heerlijke desserts binnen ontdekten, ze schreeuwden: "Whoopie!" De naam zit vast en hoewel ze eigenlijk een kruising zijn tussen een koekje en een cake, worden ze nu Whoopie Pies genoemd.

18 Whoopie-taarten

3/4 kop boter, zacht
1 1/2 kopjes bruine suiker
2 eieren
2 theelepels vanille

2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
10 eetlepels karnemelk
2 eetlepels rode kleurstof

Vulling:
5 eetlepels bloem
1 kop melk

1 kop boter
1 kop suiker
1 theelepel vanille

Poedersuiker, om af te stoffen

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Lijn 3 11 x 17 "bakplaten met perkament; teken 12 1 1/2" cirkels op het perkament 3 over en 4 naar beneden, ten minste 2 "uit elkaar.


3. Klop de boter en bruine suiker luchtig; meng de eieren en vanille.


4. Meng de bloem, bakpoeder en zout; voeg het mengsel afwisselend met de karnemelk toe; mix tot een glad mengsel.


5. Roer de rode kleurstof.


6. Schep het beslag in een grote spuitzak met een gewone punt (ongeveer 1/2 "breed of # 9).


7. Spuit cirkels van deeg op de voorbereide bakplaten.


8. Bak 12-14 minuten of tot de randen bruin beginnen te branden.


9. Haal uit de oven, laat 5 minuten staan ​​en breng het over op koelrekken.


10. Vulling: Meng de bloem en melk in een magnetronbestendige container en gebruik een staafmixer om het glad te maken.


11. Magnetron 3 minuten; roer en vervolgens in de magnetron tot het kookt en dik is.


12. Roer tot het glad is, plaats dan een stuk plasticfolie op het oppervlak en laat afkoelen (ik leg het een paar minuten in de vriezer als ik haast heb).


13. Terwijl het mengsel afkoelt, klop de boter luchtig; voeg de suiker en vanille toe en sla tot een gladde massa en de suiker is opgelost.


14. Voeg het gekoelde melkmengsel toe aan het afgeroomde mengsel en klop tot het glad is en in pieken staat.


15. Bijeenkomst: Verdeel de vulling over de helft van de cakes als ze afgekoeld zijn; plaats de andere helft erop.


16. Bestrooi met een beetje poedersuiker.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 324 Calorieën van vet 172
Percentage totale calorieën van: vet 53% eiwit 4% koolhydraten. 43%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 19 g
Verzadigd vet 12 g
Cholesterol 74 mg
Natrium 293 mg
Totaal koolhydraten 35 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 11 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 15% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: How to make Natural Red Velvet Cupcakes without Food Colouring: easy recipe (April 2024).