Recept met garnalen Creoolse stijl

• April 28, 2024

Diner voor twee? Dit recept in Creoolse stijl serveert twee. Pittige Creoolse garnalen worden meestal geserveerd met hete witte rijst, maar zijn ook goed voor linguine.

ingrediënten

1 pond middelgrote garnalen, zonder dop en aders verwijderd
4 eetlepels zoete boter
1 eetlepel bloem
1/2 kopje water
1/2 kopje groene peper
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel paprika
1 hele laurierverlof
3/4 kop gehakte ui
1-14 of 15 oz kan gestoofde tomaten
1/8 theelepel tijm
1 groot teentje knoflook, fijngehakt
2 theelepel peterselie
Zout en peper naar smaak
Bakolie voor garnalen

Routebeschrijving

Smelt de boter in een grote pan en kook uien en groene peper op middelhoog vuur tot de groene peper zacht is. Voeg garnalen toe en kook tot de garnalen hun roze kleur verliezen. Strooi de bloem in een hete pan, voeg water toe, roer tot de bloem grondig is gemengd en er geen klontjes meer zijn om een ​​gladde textuur te maken. Voeg de resterende ingrediënten toe, roer, dek af en laat 1/2 uur sudderen. Voeg naar smaak zout en peper toe. Serveer met hete witte of bruine rijst. Of serveer met linguine. Trakteer uzelf en uw partner op het snijden van een warm stokbrood om in de saus te dopen.

Ik realiseer me dat Rose-wijnen slechte rap hebben gekregen, maar er zijn goede Rose-wijnen, meest recent een van mijn favorieten is Mulderbosch Rosé (2009), Stellenbosch, Zuid-Afrika. Het is licht fruitig maar niet overweldigend fruitig of zoet; en de prijs is $ 10 tot $ 12. De kosten maken het comfortabel comfortabel om uw dagelijkse huiswijn te zijn.

Degenen die zich het oude herinneren Mateus Rose wijnreclamespots weten dat er een gevoel van romantiek heerst als het gaat om rose wijnen. Zelfs de ronde wijnfles Mateus was speciaal. Toen de fles leeg was, gooide je hem niet, je legde er een kleine bos bloemen in en legde hem op de keukentafel. Hoewel Mulderbosch rose mijn persoonlijke favoriete wijn is, moet je onze CoffeBreakBlog.com Wine Site bezoeken voor geïnformeerde en deskundige wijninformatie.

wenk
* Goed geserveerd met een zacht warm gespleten koekje met een kleine groene salade (je hoeft niet je eigen te maken, Pillsbury Grands! zijn hier perfect voor.
* Dit recept kan gemakkelijk worden verdubbeld.

Video-Instructies: Geroosterde oven kip (April 2024).