Restaurantstijl Lemon Chicken Recept

• Mei 12, 2024

Er zijn zoveel verschillende varianten van citroenkip. In een eerder recept heb ik een citroenkip gemaakt die bestaat uit hapklare stukjes gehavende kip gesmoord in een heerlijke citroenachtige saus. In dit recept worden de kipfilets heel gelaten, goudbruin gebakken en vervolgens bedekt met een lichte citroensaus en verse schijfjes citroen. Probeer dit geweldige recept en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum. Genieten!

4 kipfilets zonder vel, zonder vel
1 citroen
3 eieren
¼ kopje water
½ kopje maizena
½ theelepel zout
1/8 theelepel peper
1 ½ kopjes arachideolie

Saus
2 el maizena
1 kop kippenbouillon
1/3 kopje citroensap
3 ½ el lichtbruine suiker
3 el honing
1 theelepel gemalen gember

1. Verwijder al het vet uit elke kipfilet en stamp ze plat tot ongeveer ½ inch dik.


2. Spoel en scrub de buitenkant van de citroen met een borstel. Droog het vervolgens met keukenpapier en snijd het in dunne plakjes en leg ze opzij.


3. Voeg in een grote kom alleen de dooiers van elk ei toe en bewaar de eiwitten voor een toekomstig recept. Klop ze licht op en voeg langzaam water toe tot alles goed gemengd is.


4. Voeg de maïzena, het zout en de peper toe aan het eimengsel en meng alles tot een licht beslag.


5. Verhit de olie in een grote pan met anti-aanbaklaag. Zorg ervoor dat de olie wordt verwarmd tot ongeveer 375 graden. Je kunt een thermometer gebruiken of gewoon een klein beetje water in de olie doen om te zien of het sist. Zodra het sist, moet het heet genoeg zijn om de kip te koken.


6. Zodra de olie heet is, dip je twee van de kipfilets in het beslag. Laat het overtollige mengsel eraf druipen en plaats ze vervolgens in de wok. Kook ze ongeveer 3 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin worden en gaar zijn. Verwijder ze vervolgens en leg ze op keukenpapier om uit te lekken. Herhaal dit proces met de volgende twee kipfilets.


7. Zodra de kip gaar is, leg je er een stuk folie op om ze warm te houden en begin je de saus te koken.


8. Meng de maïzena in een klein kopje met slechts een beetje water tot het oplost en leg het opzij.


9. Veeg de wok uit en voeg de kippenbouillon, citroensap, bruine suiker, honing en gember toe. Verhit de saus op hoog, onder voortdurend roeren totdat de suiker oplost en het mengsel aan de kook komt.


10. Zodra de saus kookt, voeg het maïzena-mengsel toe en roer tot het licht dik is.


11. Leg de kipfilets op een bord, giet de citroensaus erover en bedek ze vervolgens met de gesneden citroenen en serveer. Maakt 4 heerlijke porties.




Video-Instructies: The Best Lemon Chicken And Chilli Chicken Recipe EVER • Taste The Chinese Recipes Show (Mei 2024).



Restaurantstijl Lemon Chicken Recept, Chinees eten, citroen kip Chinees Kantonees gevogelte recept Aziatisch, citroen kip recept, Chinese kip, citroen kip