Perfecte Pasta Recepten

• Mei 5, 2024

Pasta is een geweldig item om bij de hand te hebben en om vele redenen. Het is goedkoop, heeft een grote veelzijdigheid, kan worden gebruikt om je maaltijden te strekken zonder als vuller te smaken en is door de jaren heen het onderwerp van discussie geweest voor veel fijnproevers over zijn toepassingen en presentaties.

Iedereen heeft zijn eigen smaken en texturen waardoor pasta voor hem werkt. Hoewel we niet in debat gaan over wat beter, al dente of extra zacht is, zullen we het hebben over hoe je de meeste smaak uit het bereidingsproces kunt halen. Dit zijn de belangrijkste dingen die u moet weten.

Beknibbel niet op uw smaak.
Smaak is alles, dus smaak alles!
Breng je water en smaak op smaak en bouw je sauzen.

Als ik met pasta's werk, houd ik ervan blijven buiten de doos denken. ik kon ga traditioneel, maar ik vraag mezelf "Waarom?", wanneer ik de stemming van de dag de richting die ik kies kan laten dicteren. Mijn vrouw en ik hebben de neiging om verschillende soorten pasta bij de hand te houden, zoals: boekweitnoedels; mungbon draden; rijst; yam; maïs; en quinoa pasta's; samen met de traditionele tarwepasta's. Mijn gedachten zijn dat als we het gaan eten of aan iemand serveren, dat elke hap een diepe smaak, goede textuur moet hebben en langdurige herinneringen moet creëren.

1. Begin met een zeer gekruide bouillon om je pasta in te koken. Je kunt het koken in een nep-kip, tomaat of groentebouillon, gekruide kokosmelk, Franse uiensoep, enz. Dit zal de smaken van de bouillon in de pasta brengen en maak het klaar voor de rest van je meesterwerkschotel. Je vervangt eigenlijk het water waar je recept om vraagt, om je pasta in te koken, voor bouillon / soep.

2. Probeer dit voor uw saus. Begin met je olie (2-3 eetlepels), voeg je uien toe, karameliseer en voeg je kruiden en in blokjes gesneden tomaten toe en bak ze tot ze in een mooie saus uiteenvallen. Voeg vervolgens je zout naar smaak toe, je verse kruiden en, als je het meer textuur wilt geven, kun je paddenstoelen, tofu, cashewnoten, etc. toevoegen. Dit zal het verder uitbouwen.
Laat het sudderen zodat de smaken tot bloei komen en je bent klaar om te serveren.

De belangrijkste reden dat u uw pastagerechten op deze manier bereidt, is om ervoor te zorgen dat elke hap vol smaak zit, ongeacht of uw saus uw pasta raakt of niet.

Hier zijn enkele andere variaties die u misschien in uw pastapresentaties wilt gebruiken:

1. Nadat je je pasta hebt gekookt in een goed gekruide bouillon laat je hem uitlekken, besprenkel hem met wat olie van hoge kwaliteit en gooi hem met verse kruiden, paprika, olijven en gemalen tofu en serveer hem warm of koel hem en serveer hem als salade.

2. Haal je pasta uit de bouillon voordat deze helemaal klaar is met koken en voeg deze toe aan je saus op het fornuis. Laat het sudderen tot je de gewenste textuur en consistentie hebt.

3. Haal je pasta uit de bouillon voordat deze klaar is met koken en voeg het als een laag toe in een schaal in lasagna-stijl en bak het af tot het klaar is en serveer.

Al met al zijn er veel manieren waarop u uw pasta kunt laten opvallen in een menigte die iedereen tevreden stelt die eraan deelneemt. Als je in gedachten kunt houden om elke hap te laten tellen door het te doordrenken met smaak, ongeacht je specifieke 'gaarheid'voorkeuren, je maakt voortaan gerechten die ongeëvenaard zijn.

Voor meer informatie of om een ​​van je vragen te beantwoorden, stuur me een berichtje, kom langs bij mijn forum, word lid van mijn Vegetarische Resource Nieuwsbrief en blijf op de hoogte, want ik breng je meer artikelen om je te helpen moeiteloos je beste, gezondheid, welzijn te bereiken en heelheid gedurende de hele levensduur van uw dieet.

Zoals altijd was het geweldig om met je te delen. Tot de volgende keer...

Video-Instructies: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Mei 2024).