Recept voor Ghosts in the Cottage Pie

• April 26, 2024

Cottage Pie is een klassiek Engels gerecht met veel variaties. Het is puur comfortvoedsel, bestaande uit rundvlees, groenten en aardappelpuree. Geesten in de Cottage-taart, is gewoon traditionele Cottage-taart met de aardappels gemaakt in terpen die eruit zien als spoken, waardoor het een leuk gerecht is om te serveren tijdens de jaarlijkse Halloween BOO-ffet, of als een verwarmend voedzaam diner om aan familie te dienen voor de trick of behandelen begint.

Hoewel dit recept in ongeveer 30 minuten hands-on tijd kan worden gemaakt met 30 extra minuten om te bakken, kan het nog sneller worden gemaakt door bevroren of gekoelde reeds bereide aardappelpuree of zelfs restjes te gebruiken. In plaats van de ui te hakken en bruin te maken met het rundergehakt, kunnen 1/4 kop gedehydrateerde uienvlokken worden geroerd in het reeds gebruinde rundergehakt samen met de resterende ingrediënten, wat de tijd en tranen van het hakken bespaart.

Als het geen Halloween is, kunnen de aardappelen over de hele braadpan worden verspreid in plaats van dat ze hopen lijken op spoken. Kaas kan op de aardappelpuree worden gestrooid, in welk geval het "Cumberland Pie" moet worden genoemd. Als gemalen lamsvlees wordt gebruikt in plaats van gemalen rundvlees, wordt de ovenschotel natuurlijk "Shepherd’s Pie" genoemd.

Geesten in de Cottage Pie

12 porties

Topping
1 1/2 pond aardappelen, gesneden en in dikke plakjes gesneden
kokend gezouten water
1/3 kopje boter
1/2 kop droge melk, opgelost in 1 kop heet kraanwater
zout naar smaak

Vulling
1 1/2 pond mager rundergehakt
1 middelgrote ui, gehakte of 1/4 kop droge uivlokken
1 10 3/4 ounce kan gecondenseerde room van champignonsoep
1 10 3/4 ounce blik gecondenseerde rundvlees consommé
2 theelepels Worcestershire-saus
2 wortels, gesneden en in plakjes
1 kop bevroren erwten
Zout en versgemalen peper, naar smaak
Extra bevroren erwten voor geestogen

1. Kook de aardappels in kokend gezouten water tot ze zacht zijn.


2. Giet goed af en plaats in de kom van een mixer.


3. Klop de boter en genoeg melk om de aardappels soepel en luchtig te maken; voeg zout naar smaak toe.


4. Bak ondertussen het gehakt en de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur


5. Voeg de soepen, Worcestershire-saus en wortelplakken toe.


6. Breng het mengsel aan de kook, laat het sudderen en kook 5 minuten


7. Roer de erwten erdoor en breng over op een ondiepe 2-3 liter ovenschotel.


8. Laat hopen aardappelpuree op het rundvleesmengsel vallen om op geesten te lijken.


9. Druk twee erwten in elke heuvel voor ogen.


10. Bak in een voorverwarmde oven op 350 ° gedurende 30 minuten of tot het wordt verwarmd en bubbelt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 292 Calorieën uit vet 140
Procent Totaal calorieën uit: Vet 48% Eiwit 23% Koolhydraten. 29%

Hoeveelheid voedingsstoffen per% dagelijks
Dienende waarde
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 55 mg
Natrium 650 mg
Totaal koolhydraten 21 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 17 g

Vitamine A 76% Vitamine C 21% Calcium 0% Ijzer 11%

Video-Instructies: Metal Kitchen #1: The Ghost Inside makes Shepherd's Pie with Linzey Rae (April 2024).