Arme mensen zijn vaak zwaarlijvig

• Mei 17, 2024

Het lijkt bijna onbegrijpelijk. Hoe kan een arm persoon zwaarlijvig zijn? Zouden ze niet dun zijn als ze honger hadden? Het probleem is dat het goedkoopste eten meestal het slechtst voor je is.

Uit een recent onderzoek bleek dat ongeveer 1 op de 8 mensen in New York City problemen had met het betalen van voedsel. Ze verdienen amper genoeg in deze zeer dure stad om het dak boven hun hoofd te betalen. Ze moeten dan gaan scharrelen of vertrouwen op liefdadigheidskeukens om voedsel in hun buik te krijgen.

Er zijn maar weinig tuinen of fruitkraampjes in New York City - maar er zijn een heleboel McDonalds. Als u uw lokale McDonalds bezoekt, kunt u voor slechts 99 cent een kindermaaltijd krijgen. Dit geeft je een zoete frisdrank, een stapel frietjes en een hamburger op een broodje. Hé - klop er niet op - in veel delen van de wereld zouden ze versteld staan ​​van hoeveel voedsel dit is, inclusief eiwitten.

Maar hoewel dit misschien genoeg is om te voorkomen dat je uitgehongerd raakt, doet het niet veel voor je gezondheid op de lange termijn. Zoals iedereen op een koolhydraatarm dieet weet, zijn gezonde groenten een essentieel onderdeel van de gezondheid op de lange termijn. Zoete frisdranken en broodjes zonder voedingsstoffen zijn dat niet! Let nooit op gebakken aardappelen als hoofdbestanddeel van uw dagelijkse kost. Het is geen wonder dat mensen die van deze dingen leven, te maken krijgen met vitaminegebrek en obesitas.

Deze problemen gelden niet alleen in New York City, maar in de meeste grote steden over de hele wereld. De fastfoodmarkten schoppen junkfood omdat ze goedkoop en gemakkelijk zijn. De arme mensen eten ze omdat het alles is wat ze zich kunnen veroorloven. Waar in de "oude dagen" arme mensen op boerderijen woonden en hun eigen voedsel verbouwden, in de zomer vers voedsel aten en moeizaam ingeblikt voedsel de hele winter lang, in moderne tijden hebben velen dat vermogen niet.

Wat is de oplossing Een daarvan is proberen om meer vers voedsel in binnensteden te krijgen, tegen prijzen die de lokale bevolking zich kan veroorloven. Maar ik geloof echt dat een andere oplossing is om het mensen in deze gebieden gemakkelijker te maken om te tuinieren. Help hen bij het opzetten van daktuinen, achterterrastuinen, containertuinen in hun ramen. Hoe meer we mensen kunnen helpen om zelfvoorzienend te zijn en toegang hebben tot gezond voedsel, hoe meer ze gezonde, gelukkige individuen zullen zijn.


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Overgewicht in Afrika zorgt voor nieuwe ramp (Mei 2024).