Beef Stroganoff Recept

• Mei 17, 2024

Koolhydraatarm eten gaat over lekker eten! Ik ben dol op dit recept voor runderstroganoff, gedaan over broccoli en vol van smaak.

ingrediënten:
2 theelepels arachideolie
6oz biefstuk
1/2 kopje baby bella paddestoelen
1/4 kopje uien
1 el boter
2 teentjes knoflook
1/8 kopje witte wijn
1/8 kopje water
1/4 kopje zure room
zout
peper

Begin met het verwarmen van 1 theelepel pinda-olie in een bakpan. Snijd de ossenhaas in kleine vierkantjes. Braad de biefstuk met een scheutje zout en peper en verwijder hem.

Voeg een verse theelepel pinda-olie toe aan de pan. Snijd de champignons en uien in plakjes en doe ze erin. Voeg de boter toe. Bak 3-4 minuten totdat de uien doorzichtig worden.

Hak de knoflook fijn en voeg deze toe. Laat het snel bruin worden.

Giet nu de witte wijn, water en zure room erin. Meng het goed door elkaar. Voeg de biefstuk weer toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Laat een paar minuten sudderen om de smaken te versmelten.

We serveren dit over broccoli voor de toegevoegde textuur. Je kunt dit over vrijwel elke groente serveren - bloemkool, gepureerde bloemkool, sperziebonen, spruitjes, noem maar op. De saus is absoluut heerlijk en geeft smaak aan alles wat je maar wilt eten.

In Rusland was Strovanov een krachtige familienaam en men denkt dat het gerecht in eerste instantie naar hen is vernoemd. De kern van het oorspronkelijke gerecht, daterend uit de 19e eeuw, was rundvlees en zure room. Echt waar, dat is het. Alleen rundvlees, een beetje mosterd en zure room.

Wat je daarna ook met het gerecht wilt doen, is aan jou! Je kunt verschillende kruiden toevoegen, je kunt het serveren met allerlei soorten groenten en de opties verkennen.

Interessant is dat het idee dat het wordt geserveerd met een zetmeelrijke basis lijkt te komen van de migratie van het gerecht naar China door de jaren heen.

Laat me weten welke soorten variaties je leuk vindt aan dit gerecht! Ik ben opgegroeid met dol op beef stroganoff, dus ik heb waarschijnlijk elke stijl geprobeerd die je je maar kunt voorstellen. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeën :).




Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Easy Classic Beef Stroganoff Recipe - Natasha's Kitchen (Mei 2024).