Noedels Met Chipotle Gehaktballetjes Recept

• Mei 14, 2024

Beboterde noedels met pittige gehaktballetjes zijn vullend en smakelijk. Het zijn chipotle chili pepers in adobo die deze gehaktballetjes zo goed maken. Ze maken de gehaktballensaus rijk van smaak met een intense warme hitte. Chipotle Chiles in Adobo is te vinden bij uw plaatselijke supermarkt. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, bewaar je ze samen met je andere nietjes in je keukenkast.

Deze gehaktballetjes vormen een geweldig broodje op een Portugese rol, een voorgerecht of een voorgerecht.

INGREDIËNTEN

1/2 pond rundvlees
1/2 pond varkensvlees
6 pruimtomaten *
4 eetlepels broodkruimels
1 kleine ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, hak 2 teentjes
2 grote eieren, losgeklopt
2 theelepel gemalen komijn
4 of 5 chipotle chiles in adobo *
1 kop kippenbouillon
1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
2 eetlepels verse oregano of 1 eetlepel gedroogde oregano
1/4 kopje plantaardige olie
Zout en gemalen peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Meng in een grote kom rundvlees, varkensvlees, losgeklopte eieren, paneermeel, gehakte ui, gehakte knoflook, 1-3 / 4 theelepels komijn, voeg naar smaak zout en peper toe. Meng grondig en plaats afgedekt in de koelkast.

Maak tomatensaus door het volgende in een voedselmixer te mengen: geroosterde pruimtomaten, chipotle-chili in abobo, een hele teentje knoflook, komijn, koriander, oregano en kippenbouillon. Laat staan ​​terwijl je de gehaktballetjes bruin maakt.

Maak 1-1 / 2 inch gehaktballetjes en bruin aan alle kanten in hete plantaardige olie. Verwijder de gehaktballetjes uit de koekenpan als ze bruin zijn, maar nog niet klaar zijn.

Laat de koekenpan op hitte en voeg de tomatensaus toe, roer en proef. Voeg indien nodig extra verkoop en gemalen peper toe. Breng het mengsel aan de kook en voeg gehaktballetjes toe. Laat 15 tot 20 minuten sudderen. Serveer met volkoren pasta noedels.

wenk:

* Rooster tomaten boven een gasvlam tot de huid begint te zwarten of te braden in de buurt van braadspoelen of een warmtebron totdat hetzelfde gebeurt. Kijk en draai de tomaten zodat ze niet verbranden. Plaats de tomaten in een bruine zak en laat ze stomen om de schil eenvoudig te verwijderen. De schil is gemakkelijk te verwijderen. Je kunt de paprika's ook laten afkoelen en de schil verwijderen.

* Chipotle-chili in adobo is te vinden in het gedeelte met specerijen of tomatensaus. Als dat niet het geval is, probeer dan het gedeelte over ethisch eten.

* Maak bij middelgrote porties middelgrote gehaktballetjes. Als het als hors d'oeuvres of als voorgerecht dient, maak de gehaktballetjes klein 'twee-bijt' groot zodat uw gasten gemakkelijk te hanteren zijn.

Video-Instructies: Eénpansgerecht | Mexicaans | Recept| Koken met Marielle (Mei 2024).