Geslagen Berry Blitz Sherbet Recept

• April 26, 2024

Sherbet is een kruising tussen een sorbet (meestal gepureerd fruit, maar ook plantaardige mengsels, koffie, enz. Zonder zuivel) en ijs - een rijk mengsel van melk en room. Het is over het algemeen minder vet dan ijs, dus het is een goede keuze om die bikinilichamen in vorm te houden tijdens de zomer. Het volgende Geslagen Berry Blitz Sherbet maakt goed gebruik van favoriete zomerbessen, evenals de verse munt die de meest productieve plant in veel tuinen lijkt te zijn. De muntsmaak is subtiel, maar vormt absoluut een aanvulling op de smaak van de bessen. Deze sorbet is snel en gemakkelijk te maken in de automatische ijsmachine en is perfect om alleen te serveren, met koekjes of over een mengsel van verse meloenen.

Ongeveer 8 1/2 porties

1 3/4 kopjes afgeroomde melk, verdeeld (voor rijkere, maar meer vetmakende, sorbetvervangende volle melk)
2/3 kop suiker
2 kopjes verse bessen, gewassen en gepeld indien nodig
1 eetlepel citroensap
1/4 theelepel zout
2 tot 3 eetlepels verse muntblaadjes

1. Meet 1 kopje melk in een magnetronbestendige container; magnetron 1 minuut of totdat het net lauw is.
2. Roer de suiker erdoor en laat zitten totdat deze volledig is opgelost.
3. Doe ondertussen de verse bessen in een blender samen met de resterende 3/4 kop melk, citroensap, zout en muntblaadjes.
4. Mix tot een glad mengsel en schraap een of twee keer langs de zijkanten.
5. Plaats een fijne zeef over een grote kom, giet het bessenmengsel in de zeef en druk het mengsel erdoor, let op dat je geen zaadjes doorschuift.
6. Meng het gezeefde bessenmengsel met het melk / suikermengsel; bedek met plasticfolie en koel tot grondig gekoeld. (Je kunt dit versnellen door het in de vriezer te koelen, maar zorg ervoor dat je het niet te lang laat; het moet nog vloeibaar zijn.)
7. Giet het mengsel in de bevroren kom van een automatische ijsmachine en vries volgens de instructies van de fabrikant. Het duurt ongeveer 20-25 minuten in de machine; breng over naar een afgedekte container en bewaar in de vriezer.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 98 Calorieën van vet 2
Procent Totaal calorieën uit: Vet 2% Eiwit 8% Koolhydraten. 89%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Cholesterol 1 mg
Natrium 101 mg
Totaal koolhydraten 22 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 17 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 3% Vitamine C 40% Calcium 0% Ijzer 1%