Slow Cook Modern kookboekoverzicht

• April 24, 2024

	Titel:	Slow Cook Modern: 200 recepten voor de manier waarop we vandaag eten
	Auteur:	Liana Krissoff
	Gepubliceerd:	12 september 2017, Abrams
	Aantal pagina's:	272
	Coverprijs:	$ 24,99 Paperback, $ 18,65 Kindle

---

Met de honderden, misschien duizenden slow cooker kookboeken op de markt, is het echt nodig dat iemand nog een koopt? Als we het over Liana Krissoff hebben Slow Cook Modern: 200 recepten voor de manier waarop we vandaag eten, het antwoord is volmondig: "Ja!" Er zijn verschillende aspecten van dit uitstekende kookboek dat niet alleen de koks geweldige ideeën geeft, maar hen ook inspireert om de slowcooker uit te trekken en te ontspannen. Alle recepten met behulp van de slowcooker hebben minimaal 8 uur nodig om te koken, wat betekent dat je het eten vroeg kunt zetten en het zal klaar zijn tegen de tijd dat je terugkomt van je werk, maar het zal niet gaar zijn. Een ander pluspunt is dat Krissoff bijgerechten heeft die bij de langzaam gekookte gerechten horen; ze kunnen snel worden bereid en helpen maaltijden compleet te maken. Haar suggesties voor wat je bij elk gerecht moet serveren, staan ​​aan het begin van elk recept.

De opgenomen recepten zijn afkomstig uit de hele wereld - curry uit Maleisië, Japan, Thailand en Jamaica; favorieten zoals Cubaanse Ropa Vieja uit Cuba, een uitstekende Griekse Moussaka, een authentieke Russische Borscht, een Chicken Tikka Masala en een eenvoudige Chicken Mole. We hielden ook echt van de kip met Spaanse Chorizo ​​en pepers, en het was heel gemakkelijk.

Er zijn recepten voor basics, zoals aandelen, ghee, gedroogde bonen, kwark en Dulce de Leche. Je zult ook een unieke reeks vegetarische en veganistische recepten vinden.

De fotografie is uitstekend, maar de gerechten staan ​​zo mooi op de foto's dat het moeilijk is om te beslissen welk recept je het volgende wilt proberen. Het enige dat ontbreekt is een hoofdstuk over desserts; ze kunnen natuurlijk eenvoudig in de slowcooker worden gemaakt, maar je moet er een van je andere kookboeken voor raadplegen.

Dus waarom heb je nog een slow cooker kookboek nodig? Omdat deze anders, inspirerend en passend is voor moderne koks; je zult het vaak gebruiken met uitstekende resultaten.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.