Italiaans rundvlees hamburger recept

• Mei 2, 2024

Probeer deze Italiaanse rundvleesburgers voor een smakelijke draai aan de gewone hamburger. Het duurt ongeveer dertig minuten om te maken vanaf het moment dat je begint met het verzamelen van ingrediënten tot je ze serveert. Als je hamburgers met dat speciale tintje nodig hebt, zijn dit degenen die je moet maken.

Italiaans rundvlees hamburger recept

ingrediënten:
¼ kopje catsup
1 groot ei
1 eetlepel gedroogde gehakte ui
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 theelepel paprika
½ theelepel knoflook
¼ theelepel peper
2 eetlepels Kraft Parmezaanse kaas (of uw favoriete Parmezaanse kaas)
½ kopje Italiaans broodkruimels
1 pond gemalen rundvlees van hoge kwaliteit (85% mager of magerder - ik gebruikte 90% mager gemalen ronde)
1 theelepel Lawry's Salt (optioneel)
Olijfolie om de pasteitjes te bakken
Heet water voor het koken van de pasteitjes
Provolone kaasplakken, indien gewenst

Methode:
Bij deze methode wordt het vleesmengsel met je handen gemengd en gevormd. Omdat rauw rundvlees bacteriën kan dragen, is het belangrijk dat je je handen grondig wast voordat je keukengerei aanraakt. Hiervoor moet je je handen op verschillende plaatsen in het recept wassen.

Heb een grote zware koekenpan met een goed passend deksel op het fornuis. Bedek de bodem van de pan met net genoeg olijfolie om het te bedekken. Houd een spatel klaar.

Gebruik een grote kom om de ingrediënten te mengen. Spuit de maatbeker met antikleef kookspray om de catsup te meten. Meet de catsup, en deze zal recht in de grote kom gieten. Voeg het ei, ui, peterselie, paprika, knoflook, peper en Parmezaanse kaas toe. Roer deze ingrediënten om te mengen. Druk op de klontjes kaas zodat ze worden gemengd. Voeg desgewenst de Italiaanse broodkruimels, gehakt en gekruid zout toe. Gebruik vers gewassen handen en meng grondig met je handen tot het rundvleesmengsel volledig is gemengd. Doe een snufje vleesmengsel in de koekenpan. Was je handen.

Zet het fornuis, te hoog, tot de pan heet is en de snufje vlees sist. Terwijl de pan opwarmt, vorm je het vleesmengsel in 4-6 pasteitjes, afhankelijk van de eetlust van je familie. Dit recept maakt vijf pasteitjes voor mijn familie. Voeg de pasteitjes toe aan de pan wanneer het vlees knelt in de pan. Was je handen. Nadat de pasteitjes aan de ene kant bruin zijn geworden, draai je ze met de spatel naar de andere kant. Bruin de tweede kant. Giet voldoende heet water in om de bodem van de pan ongeveer 1 cm diep (1/3 inch) te bedekken. Ik gebruikte ongeveer een kopje water met mijn pan. U hoeft dit echt niet te meten. Je hebt gewoon een beetje water nodig, niet te veel, zodat de pasteitjes volledig zullen koken en zacht zijn. Wees ook voorzichtig met het gieten van het water in de pan. Je wilt niet dat er vet op je afkomt! De buitenkant van de Italiaanse rundvleesburgers wordt aantrekkelijk bruin, maar heeft geen taaie buitenkorst. Zet het vuur lager en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen, of totdat de pasteitjes volledig gaar zijn en er geen rode of roze resten meer zijn. De timing hangt af van hoe dik de pasteitjes zijn en hoe heet dat uw fornuis kookt. Zet het vuur uit en bedek elke pattie met een romig stuk provolone kaas. Bedek de pan en laat 1-2 minuten staan. Haal de Italiaanse rundvleesburgers uit de pan en serveer.

variaties:

Deze pasteitjes kunnen worden geserveerd op een vers broodje met ranchdressing, sla en gesneden tomaten. Je kunt ook je favoriete Italiaanse tomatensaus gebruiken op een krokant Italiaans broodje. Hoe je ze ook serveert, ze zijn een heerlijke aanvulling op je sandwichrecepten.

Past goed bij:

Gemakkelijk Low Carb Spinaziesalade Recept
Recept Gemarineerde Groentesalade
Het Recept Van Het Broccolisaladebijgerecht
Recept Spinazie Champignon Soep Recept

Video-Instructies: #10 American Burger Foodbomb (Mei 2024).