Recept voor cornedbeef en kool

• Mei 17, 2024

Praten over het perfecte koolhydraatarme recept! Je hebt corned beef voor eiwitten, kool voor groenten, en het is heerlijk. Perfect voor Keltische evenementen!

Merk op dat Corned Beef NIET een authentiek Iers gerecht is !! In Ierland hadden ze 'bacon' (d.w.z. varkensstaart) als een zondagdiner met het gezin. Ze zouden nooit corned beef eten. Toen de Ieren naar de VS kwamen, waren ze behoorlijk arm. Ze haalden de armste stukken rundvlees van de markt - en in die tijd was dit corned beef.

1 borst corned beef
6 teentjes knoflook
2 laurierblaadjes
10 peperkorrels
1 stengel bleekselderij
1 hoofdkool

Begin met het cornedbeef. Snijd X's in zijn zijkant en plaats de teentjes knoflook. Knoflook is gezond voor jou! Zet het borststuk in een grote pot en voeg voldoende water toe om het volledig te bedekken. Voeg de laurierblaadjes, de peperkorrels en de selderij toe - in plakjes gesneden. Laat dit 2 uur sudderen.

Hak de kool nu in grote stukken. Voeg ze toe aan het water en kook nog een 1/2 uur.

Serveer met mosterd en geniet ervan!

Corned beef en kool is een van mijn favoriete gerechten op de planeet, en ik heb het regelmatig, niet alleen op St. Patrick's Day. Maak er een normaal onderdeel van uw routine! Het is erg lekker en heel gemakkelijk te maken. Het kookt vrijwel zelf en je huis vult zich de hele dag door met heerlijke geuren.

Hoe zit het met aardappelen? Natuurlijk hebben we allemaal gehoord van de aardappel hongersnood. Meer dan 1 miljoen mensen stierven in slechts 6 jaar (op een totaal van 8 miljoen inwoners) beginnend in 1845. De meeste Ieren waren arme boeren, landbouwgrond die ze niet bezaten. Ze moesten aardappelen telen en konden maar een kleine hoeveelheid voor zichzelf houden. Toen dat aardappelgewas een paar jaar faalde, stierven ze gewoon dood.

Geloof me, als de Ieren hun land mochten bezitten en een grotere variëteit aan gewassen verbouwen, dan hadden ze dat gedaan! Het waren alleen de strikte bevelen van hun 'meesters' die hen dwongen zich aan het aardappelgewas te houden. Ga verder dan de aardappel naar enkele van de meer gezonde keuzes -

Raap en Rutabaga Recepten


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: How to Make Quick Corned Beef Hash | Beef Recipe | Allrecipes.com (Mei 2024).