Hoe kaneelrollen vorm te geven

• Mei 2, 2024

Wist je dat het gemakkelijk is om zoete broodjes te maken? Of het nu kaneelbroodjes, plakkerige broodjes, sinaasappelbroodjes of een speciale smaak zijn, het is niet moeilijk om ze vorm te geven. Het zoete broodjesdeeg kan in een automatische broodmachine worden gemaakt om tijd te besparen, of, als er veel tijd over is, kan het op de traditionele manier worden gemaakt, hetzij met de hand of in een broodmixer. Wat volgt zijn stapsgewijze foto's en aanwijzingen om zelfgemaakte kaneelbroodjes te vormen; andere soorten zoete broodjes kunnen worden gemaakt door de ingrediënten te variëren. Het zal nooit meer nodig zijn om bakkerijbroodjes te kopen.


Eerst heb je een aantal Basic Sweet Roll Dough nodig.

1. Verdeel het deeg in twee. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, bij voorkeur een doek, ongeveer 12 "x 18" tot een rechthoek. Het is gemakkelijker als de deegroller een stockinet-deksel heeft; een beetje bloem kan op het deksel worden gewreven om plakken te voorkomen.


2. Bestrijk het oppervlak van de rechthoek met gesmolten boter.


3. Bestrooi het oppervlak met suiker (1 / 3-1 / 2 kop)


4. Bestrooi met kaneel; hoewel sommige commerciële bakkers veel gebruiken, is het een goed idee om een ​​matige hoeveelheid, een theelepel of twee, te gebruiken, dus de afgewerkte broodjes zijn niet overweldigd door kaneel (het idee hier is om aangenaam kaneel-gearomatiseerde broodjes te maken - niet om een hele luchthaven ruikt naar kaneel).





5. Strooi indien gewenst enkele rozijnen over het oppervlak.









6. Begin strak aan het begin; knijp in de naad.










7. Snijd de broodjes in 24 gelijke stukken (snijd het deeg in de helft - dan elke helft in de helft - dan elk in zes). Als grotere rollen gewenst zijn, kan het deeg in 16 stukken worden gesneden, of zelfs 12 voor gigantische rollen.


8. Leg de rollen gelijkmatig verdeeld op een bakplaat bekleed of ingevet.



9. Herhaal met de tweede helft van het deeg, dek af en laat rijzen tot het in bulk is verdubbeld.


10. Bak de broodjes in een oven van 350 ° gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.


11. Vorst of glazuur zoals gewenst.

Video-Instructies: The things my fans send to me.. - Boris fan mail (Mei 2024).