Gezonde Gehaktbrood Tips

• Mei 4, 2024

Ik heb altijd graag gehaktbrood gegeten, maar ik haatte het om het te koken. Het zou eeuwig duren voordat het hele gehaktbrood klaar was met koken, en tegen die tijd was het vlees rond de randen hard. Ik nam het heft in eigen handen en nu heb ik een paar gehaktbroodversies die niet alleen gezond zijn, maar in de helft van de tijd van een traditioneel gehaktbrood klaar kunnen zijn.

Eerst koop ik alleen biologisch gras gevoed rundvlees. Het is de gezondste optie, hoewel niet de goedkoopste. Gelukkig geef ik slechts $ 1 meer per pond uit in mijn supermarkt voor biologisch rundvlees.

Ten tweede voeg ik een organisch ei toe dat vrij is van antibiotica, pesticiden en synthetische hormonen. Sommige van mijn neven en nichten hebben hun eigen kippen, dus als je iemand kent die kippen grootbrengt, kun je gewoon aanbieden om hun extra eieren te kopen.

Ten derde sap ik groenten regelmatig en had ik iets te maken met de pulp. Nu voeg ik wat van de pulp toe aan het gehaktbroodmengsel voor extra voedingsstoffen. Dit is een uitstekende optie als je kinderen hebt die niet van groenten houden. Ze zullen niet eens beseffen dat ze de groenten eten, omdat ze verborgen zijn in het gehaktbrood.

Ten vierde voeg ik vers gesneden uien en knoflook toe, of wat ui en knoflookpoeder. Het hangt er maar vanaf wat ik bij de hand heb.

Ten slotte schik ik mijn gehaktbrood in verschillende kleine gehaktbroodjes. Ze lijken vrijwel op hamburgers. Op deze manier koken ze veel sneller en gelijkmatiger. Bovendien is het niet nodig om het gehaktbrood in stukken te snijden nadat het is gekookt, omdat elk mini-gehaktbrood een individuele portie is.

Vergeet altijd niet om uw mini gehaktbroodjes te koken tot hun interne temperatuur 160 graden Fahrenheit bereikt. Ik kook de mijne graag in de oven op 350 graden Fahrenheit.

Optioneel: ik bedek de bovenkant van elk mini-gehaktbrood graag met zelfgemaakte ketchup. Als je geen tijd hebt om je eigen ketchup helemaal opnieuw te maken, koop dan een fles biologische ketchup. Ik doe echt mijn best om terug te gaan naar de basis en alles vanaf nul te maken wanneer mogelijk.

Serveer met een kant van zoete frietjes en zelfgemaakte appelmoes (dit is een favoriete maaltijd in mijn huis).

Video-Instructies: Sambusa - Triangles stuffed with Meatloaf - Driehoekjes gevuld met Gehakt (Mei 2024).