Recept Spruitjes Recept

• Mei 3, 2024

Net als kleding gaan verschillende soorten voedsel in en uit stijl. Momenteel zijn spruitjes 'in', waarschijnlijk vanwege hun hoge voedingswaarden samen met antioxidanten en andere goede dingen, of mogelijk omdat ze vaak in de Harry Potter-boeken werden genoemd. Ze zijn ook gemakkelijker verkrijgbaar in supermarkten en warenhuizen. Voor degenen die op zoek zijn naar een heerlijke en unieke groenteschotel om te serveren tijdens diners van Thanksgiving tot Nieuwjaar, dit recept voor Vakantie Spruitjes gebruikt seizoensgebonden ingrediënten en is showstopper mooi. De meeste nieuwe recepten voor spruitjes vragen om ze te roerbakken tot ze knapperig zijn, in plaats van ze te koken tot ze onherkenbaar zijn zoals in het verleden; dit gerecht is geen uitzondering. Het combineert een smaakvolle mix van spek gekookt met appels, uien en veenbessen die worden gegooid met knapperige spruitjes vlak voor het opdienen.

De meeste componenten van deze groenteschotel kunnen vooruit worden gedaan; het spek en het appel / uienmengsel tot twee dagen vooruit, evenals het snoeien, in vieren delen en de spruiten voorkoken. Het enige dat op de dag van het diner gedaan moet worden, is het snel roerbakken van de spruitjes en het opwarmen van het appel / uienmengsel. Zorg ervoor dat u gepeperd spek gebruikt; hoewel het een beetje duurder is, voegt het een beetje warmte en kruiden toe. Niemand zal zich vervelen, en hoewel het recept nogal wat maakt - genoeg voor 12 groenteporties - zijn er geen restjes.

12 porties


12 gram dik gesneden spek met peper
1 middelgrote ui, in vieren en in plakjes
2 appels, geschild, zonder klokhuis en in plakjes
1 kop verse veenbessen

3 eetlepels bevroren appelsapconcentraat
2 theelepels korrelige kippenbouillon

2 pond spruitjes

1. Hak het spek fijn en kook in een grote koekenpan tot het knapperig en bruin is; haal het spek uit de pan om keukenpapier af te voeren.


2. Giet af en bewaar het spekvet.


3. Voeg 3 eetlepels spekvet toe aan de koekepan samen met de gesneden ui, plakjes appel en veenbessen.


4. Roerbak op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn.


5. Voeg het appelsap toe en bestrooi met de korrelige bouillon.


6. Roer op middelhoog vuur tot de vloeistof is opgenomen.


7. Snijd ondertussen de bruine stengels van de spruitjes, verwijder eventuele slechte bladeren en snijd ze in de lengte in vieren.


8. Plaats ze in een magnetronbestendige container en magnetron 4 minuten.


9. Voeg 3 eetlepels van het gereserveerde spekvet toe aan een grote koekenpan of wok.


10. Zet het vuur op middelhoog, voeg de spruitjes toe en roerbak ze een minuut of twee tot ze knapperig zijn.


11. Meng met het ui / appelmengsel en serveer.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 123 Calorieën van vet 48
Percentage totale calorieën van: vet 39% eiwit 19% koolhydraten. 43%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 8 mg
Natrium 219 mg
Totaal koolhydraten 13 g
Dieetvezel 2 g
Suikers 0 g
Eiwit 6 g

Vitamine A 14% Vitamine C 118% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: spruitjes ovenschotel | over koken gesproken (Mei 2024).