Decadent Zelfgemaakt Roomijsrecept

• Mei 10, 2024

Dit ongelooflijk heerlijke zelfgemaakte geroosterde amandel-, kersen-, chocoladebrokijs is een fluitje van een cent wanneer u uw automatische ijsmachine gebruikt. Zorg ervoor dat je de kom in de vriezer bewaart, zodat je 10-15 minuten de tijd kunt nemen om de ingrediënten in elkaar te zetten en vervolgens iets doet wat je liever doet terwijl het ijs in de koelkast bevriest. machine zonder toezicht! (De dagen van zout, ijs en om de beurt draaien van de ouderwetse machine zijn voorbij.) Niets is beter op een warme dag, en met het volgende recept en de machine kan niets eenvoudiger zijn!

Zoete Kersen zijn in het seizoen; dit ijs is een perfecte manier om ze met voordeel te laten zien. Als je dit ijs met ingeblikte kersen maakt, wat perfect aanvaardbaar is als zoete kersen niet in het seizoen zijn, zorg er dan voor dat je ze goed uitlekt.

Geroosterde Amandel, Kers, Chocolade Chunk Ice Cream

1/2 kopje verse zoete kersen, ontpit en in tweeën gesneden
1 kop suiker, verdeeld
1/2 kopje grof gehakte hele amandelen
3 gram hoogwaardige (bij voorkeur Europese) donkere chocolade

IJsbasis:
2 eieren - Zie ei-opmerkingen hieronder
2/3 kop melk
1/4 theelepel zout
1 1/4 kopjes zware slagroom
1 theelepel amandelextract

1. Meng de kersen in een kom met 1/2 kop van de suiker (bewaar de resterende 1/2 kop voor de ijsbasis). Koel tot tijd om toe te voegen aan de basis


2. Rooster de amandelen 10 minuten in een voorverwarmde oven op 350 ° C; haal uit de oven, doe het in een kom en zet het in de koelkast tot het aan de basis is toegevoegd.


3. Leg de chocolade op een snijplank en maak met een scherp mes dunne plakjes (de plakjes zullen uit elkaar vallen, waardoor krullen en brokken van verschillende grootte ontstaan ​​- dit is wat je wilt).


4. Koel de stukjes chocolade tot de tijd is om toe te voegen aan de basis.


5. Meet de eieren, melk, resterende 1/2 kop suiker, zout, room en amandelextract in de blender of keukenmachine en verwerk gedurende enkele minuten totdat de suiker is opgelost. Als je geen blender hebt, klop je deze gewoon in een kom tot een glad mengsel.


6. Giet het basismengsel in de bevroren kom van een automatische ijsmachine en laat het lopen tot het begint te verdikken en te bevriezen. Voeg de amandelen, kersen en chocolade toe en laat de machine draaien tot deze erg dik en hard is. (Het blijft zacht).


7. Breng het mengsel in een luchtdichte container en zet het in de vriezer tot het klaar is om te serveren.

• Eiertonen: ik koop altijd zeer verse eieren in een drukke supermarkt en heb er nooit problemen mee gehad om ze rauw te gebruiken. Als u ze echter liever niet gebruikt, kunt u in plaats daarvan gepasteuriseerde ei-vervanger gebruiken.

Koop een automatische ijsmachine van Cuisinart bij Amazon
Koop een ijsmachine-opzetstuk voor keukenhulpmixer bij Amazon
Koop een Cuisinart 2 kwart ijsmachine van Amazon

Video-Instructies: Dame blanche met zelfgemaakt vanille-ijs en regenboogcrumble (Mei 2024).