Om te drinken en te eten Vol 1 Cookbook Review

• Mei 5, 2024

	Titel:	Drinken en eten Vol. 1: Smaken en verhalen uit een Franse keuken
	Auteur:	Guillaume Long
	Gepubliceerd:	12 februari 2019, Lion Forge
	Aantal pagina's:	144
	Coverprijs:	$ 24,99 Hardcover, $ 15,38 Kindle

---

Drinken en eten Vol. 1: Smaken en verhalen uit een Franse keuken, door Guillaume Long is zeker heel uniek. Het zijn korte verhalen, een stripverhaal, een kookboek en een kookhandleiding samengevat. Er kan veel worden geleerd uit dit leuke boek, en hoewel er niet veel echte recepten zijn, is er nog veel te leren, zoals het maken van een perfecte omelet, het paneren van vis en het maken van goede Franse koffie. Er zijn grafieken over verschillende soorten voedsel, zoals hoe verschillende soorten vis te herkennen nadat de vis is gesneden, handige hulpmiddelen voor uw keuken en een primer over tomaten. Lange behandelt keukenvaardigheden zoals afromen, paneren, eieren koken, knoflook gebruiken en groene keuken (vermijd graag het eten van bedreigde diersoorten zodat we niet opraken).

Er is een recept voor een Hongaarse specialiteit genaamd Porkolt, verschillende fantastische salades, een uitstekende bouillabaisse en een gedeelte met een aantal snelle en gemakkelijke hapjes. De watermeloen-feta-salade is uitstekend en de meeste koks willen het recept voor gepocheerde raven niet proberen, dat de vader vlak voordat hij stierf aan de auteur was gegeven; de meeste koks zullen echter de stapsgewijze instructies voor perfecte Franse pannenkoeken willen volgen. Dit is tenslotte een Frans kookboek.

Het boek is losjes verdeeld in seizoenen, en er zijn overal handige kooktips. Alles is opgenomen in kleine vierkantjes in stripboekstijl, wat zorgt voor leuk lezen, maar niet noodzakelijkerwijs gemakkelijk te volgen vorm. Hoewel er goede kookinstructies zijn die de kennis en kookvaardigheden van elke kok zullen verbeteren, is dit boek meer een noviteit en is het best vermakelijk in tegenstelling tot een serieus kookboek waarnaar koks vaak zullen verwijzen. Voor degenen die van nieuwe boeken houden en iets leuks willen lezen, is dit boek een welkome aanvulling op hun verzameling kookboeken.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.

Video-Instructies: Chefs Review Kitchen Gadgets Vol. 1 (Mei 2024).