Masala Chai Recept

• Mei 18, 2024

In India is chai gewoon het woord voor thee. Dus, Indiase chai is zwarte thee (meestal van Darjeeling of Assam) met de toevoeging van melk en suiker. De term masala chai verwijst naar gekruide thee. De kruiden kunnen variëren, maar over het algemeen komen kaneel, groene kardemom, kruidnagel, zwarte peper en gember het meest voor. Andere veel gebruikte kruiden zijn vers geraspte nootmuskaat, steranijs, venkelzaadjes ...

Het maken van een geweldige kop dampende hete masala chai is gemakkelijker dan je denkt en het eindresultaat is heerlijk! Ik raad aan losse theebladeren te gebruiken boven theezakjes, maar de optie is aan jou.

Als je wilt, kun je een kant-en-klaar kruidenmengsel kopen (verkrijgbaar in elke Indiase supermarkt) dat bekend staat als Chai Masala (theekruiden) of je eigen favoriete kruiden gebruiken. Als u een gewone kop chai verkiest, laat u de kruiden gewoon weg.


MASALA CHAI

Opbrengst: 1 heerlijke kop dampende hete chai

ingrediënten:

1 theezakje per kopje (of 1 theelepel theeblaadjes per kopje)
1 kopje water
½ kopje melk (kan magere melk gebruiken voor een gezondere versie)
¼ theelepel kant en klaar chai masala poeder (of gebruik je favoriete kruiden)
suiker naar smaak (of een zoetstof naar keuze)

METHODE:

Voeg in een pan het water toe samen met al je favoriete hele kruiden (zoals 1 klein kaneelstokje, 1 plakje verse gember, 1 gemalen groene kardemompeul, 2 zwarte peperkorrels, 2 teentjes ...).

Voeg na 2-3 minuten je theezakje of theeblaadjes toe. Zodra het water goed kookt, voeg je je melk toe en zet je het vuur laag. Als u een kant-en-klaar chai masala poeder gebruikt, voeg dit dan nu toe. Na een minuut of zo, zeef en serveer met suiker (of zoetstof). Geniet met je favoriete snacks.


Variaties:

Voeg voor Vanilla Chai een druppel of 2 vanille-extract toe. Gebruik voor Honey Chai je favoriete honing in plaats van suiker. De smaakmogelijkheden en combinaties zijn vrijwel eindeloos! Je kunt de chai ook serveren over ijsblokjes voor een koele en verfrissende ijschai.

Voeg voor Coconut Chai kokosmelk toe in plaats van gewone melk. Serveer heet of boven ijs voor een verfrissende gekoelde drank.

Om een ​​heerlijke Chai Milkshake te maken:

Combineer in een blender de gekoelde chai met vanille-ijs en mix tot de gewenste consistentie is bereikt.



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: How to Make Authentic Masala Chai (Mei 2024).