Delice de France Double Creme Brie

• April 27, 2024

Kaas wordt al sinds de tijd van de Grieken en Romeinen gewaardeerd. Het calcium in kaas bevordert sterke botten en kaas zit ook vol eiwitten! Delice de France is een smakelijke brie-kaas gemaakt in de VS.

Eerst enkele woorden over Brie-kaas. Dit is een relatief zachte kaas, soort met de consistentie van play-dough. Het is niet moeilijk zoals cheddar, waar je het gemakkelijk in plakjes snijdt. Aan de andere kant is het niet zacht zoals mosterd. Wanneer je brie op een cracker smeert, is het een beetje bestand tegen het mes, maar je kunt het met zijn werk in vorm brengen. Brie wordt traditioneel geserveerd in ronde wielen met een dunne laag witte schimmel aan de buitenkant. Sommige mensen eten die witte laag, terwijl anderen het afsnijden. Ik ben stevig in de cut-off categorie :)

Het is heel moeilijk om de smaak van kaas te beschrijven. Als ik bijvoorbeeld cheddar en brie naast elkaar eet, heeft de cheddar een dikkere textuur, is de brie romiger, maar beide hebben een milde, "kaasachtige" smaak. Ik zou zeggen dat de brie milder is dan de cheddar.

Dus terug naar de Delice de France. Dit wordt geserveerd in een volledig wiel, ongeveer zes centimeter breed en een centimeter hoog. Er is een kartonnen buitencontainer die kan worden gerecycled, een binnenste plastic verpakking die dat niet kan, en dan de kaas zelf. Ik vind dit enigszins vervelend omdat je het dan niet gemakkelijk goed kunt opslaan. Ik moet het wiel in twee helften snijden en elke helft in een ritssluiting stoppen om het te redden. Toch was de hele container van 16oz slechts $ 5 bij mijn Sam's Club, dus dat is 31 cent per ounce. Dat is een portie - helemaal niet slecht!

Een portie bevat slechts 1 gram koolhydraten en 5 gram eiwitten. Dit levert 15% van uw dagelijkse calcium! Er is 170 mg natrium, 35 mg cholesterol en geen transvetten. Er zijn 6 g verzadigde vetten. Dit is 110 calorieën.

De ingrediënten zijn geweldig! Er is gekweekte gepasteuriseerde melk en room, zout en enzymen. Dat is het! Het is zo leuk om te weten wat je eet, en te weten dat het natuurlijk is.

Je kunt brie op verschillende crackers hebben - ik geef de voorkeur aan Triscuits, maar het is natuurlijk aan jou. Vind manieren om kaas - met mate - in uw dieet te verwerken. Het calcium is geweldig voor je, en de natuurlijke smaken zijn genoten in verschillende culturen!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Al Fresco French Style Recipe | Creamy Brie | Ile De France | Checkers Cheese World (April 2024).