Christmas Cookies Day 3 - Ginger CC Shortbread

• Mei 3, 2024

Hoewel deze boterachtig zijn Ginger Chocolate Chip Shortbread Cookies zijn geen echte zandkoekjes, ze zijn heel dichtbij, en de gember en chocolade zijn een goddelijke combinatie. Er zijn slechts zes ingrediënten, en ze beginnen met de veelzijdige Basic Sugar Cookie Mix. Het idee voor dit recept komt van heerlijke Engelse koekjes die worden geserveerd op vluchten van Detroit naar Londen; deze zijn erg snel en gemakkelijk.

Voor degenen die meer tijd hebben, kan het deeg ook worden uitgerold tot 1/4 "dikte op een licht bebloemde banketbakkersdoek en in ronde of vormen worden gesneden; ze hebben minder tijd nodig om te bakken, dus let goed op ze. Deze koekjes mogen niet bruin zijn.

Verpak deze cookies in een luchtdichte verpakking om ze op te slaan. Ze worden zelfs beter als ze zitten, omdat de gemberaroma de boterachtige koekjesbasis doordringt. Dit is een cookie die weken van tevoren kan worden gemaakt voor Kerstmis.

Ongeveer 24 partjes, of 3 dozijn gerolde koekjes.

2 kopjes Basic Sugar Cookie Mix
1/4 kopje boter
1/4 kopje maizena

1/2 kopje gekonfijte gember, fijngehakt
1/2 kopje halfzoete chocoladeschilfers
1 eetlepel sinaasappelschil

1. Verwarm de oven voor op 325 °.


2. Spray een 9 "ronde taartvorm met non-stick spray.


3. Meng de suiker koekjesmix, boter en maizena.


4. Roer de gekonfijte gember, chocoladeschilfers en sinaasappelschil erdoor.


5. Druk gelijkmatig in de voorbereide pan.


6. Bak 25-30 minuten of tot ze lichtbruin zijn aan de randen.


7. Haal ze uit de oven en snijd ze in warme partjes.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 145 Calorieën van vet 66
Procent Totaal calorieën uit: Vet 45% Eiwit 3% Koolhydraten. 51%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 13 mg
Natrium 89 mg
Totaal koolhydraten 19 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 5 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 4% Calcium 0% Ijzer 6%

Video-Instructies: Father's Day Shortbread Bow Tie Cookies (Mei 2024).