Chocolade Frambozencake Recept

Chocolade Frambozencake

Gebruik verse rode frambozen in deze fantastische desserttaart met chocoladeglazuur.

• 3/4 kop rode frambozen
• 1-1 / 2 kopjes bloem
• 6 T. cacao
• 2 theel. bakpoeder
• 1/2 theelepel. zuiveringszout
• 1/2 kopje boter
• 1-1 / 4 kop suiker
• 3 eieren, losgeklopt
• 1 kopje zure room
• 2 theel. vanille.

  Glazuur
  

• 1 kop half zoete chocoladeschilfers
• 2 T. lichte glucosestroop
• 2 T. boter

Voorbereiding -
Pureer de frambozen; opzij zetten. Combineer de bloem, cacao, bakpoeder en bakpoeder in een mengkom; opzij zetten. Klop de boter en suiker in een aparte kom samen. Voeg de losgeklopte eieren toe en sla tot licht en luchtig. Voeg de zure room en vanille toe en sla opnieuw. Voeg de droge ingrediënten toe en meng tot goed gemengd. Giet ongeveer 2/3 van het beslag in een ingevette hartvormige springvorm of een ronde (9 "tot 10") springvorm. Voeg de gepureerde frambozen toe en wervel voorzichtig door het beslag met een dunne spatel of een mes. Voeg het resterende beslag toe en egaliseer het beslag met een spatel. Bak gedurende 50 minuten tot 1 uur op 325 ° C of totdat een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt. Plaats op een rooster en laat de cake in de pan afkoelen. Wanneer de cake is afgekoeld, verwijdert u de zijkanten van de pan

Om het glazuur voor te bereiden -
Plaats de chocoladeschilfers in een magnetronkom of een glazen maatbeker van 2 kopjes. Magnetron op hoog gedurende ongeveer een minuut, halverwege roeren. Ga door met magnetron, stop met roeren met tussenpozen van 15 seconden, totdat de chocolade is gesmolten. Doe de glucosestroop en de boter in een beker en verwarm deze tot ze borrelen. Roer het mengsel in de gesmolten chocolade tot het goed gemengd is. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen of tot het iets is ingedikt. Strijk het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de gekoelde cake.