Kip Fajitas recept

• Mei 11, 2024

Ingrediënten voor Fajitas:

4 kipfilets zonder vel, zonder botten
1 kleine groene paprika
1 kleine rode paprika
1 kleine ui
2 eetlepels druivenpitolie
1 pakket maistortilla's (bij voorkeur volkoren)

* Als uw kinderen niet van paprika's houden, vervang ze dan door 2 wortels (in de lengte gesneden, de grootte van een groene boon), 1 kopje rauwe groene bonen, asperges of zelfs gesneden broccoli. Kerstomaatjes en courgette zijn ook geweldige keuzes! Voeg als laatste kerstomaatjes en / of courgette toe; anders worden ze vochtig en papperig.

Ingrediënten voor Fajita Marinade:

1/2 kopje vers sinaasappelsap
1/4 kopje vers limoensap
1 eetlepel gemalen California California-poeder (dit is geen hete specerij)
1 theelepel gemalen komijn
2 teentjes verse knoflook, gehakt of geplet (of 1 theelepel knoflookpoeder)
1/2 theelepel zeezout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 kopje gehakte koriander
1 eetlepel Worcestershire-saus
1 eetlepel druivenpitolie

Routebeschrijving:

1) Snijd kipfilets in dunne reepjes, ongeveer 1/2 inch breed en 4 inch lang. Plaats strips in een goede kwaliteit Ziploc-baggie.

2) Klop in een kleine kom sinaasappelsap, limoensap, 1 eetlepel druivenpitolie, Worcestershire-saus, chilipoeder, komijn, knoflook, zeezout, peper en koriander. Klop tot gecombineerd en giet over kipreepjes in baggie. Sluit goed af en zet minstens 2 uur in de koelkast. Overnachten is het beste.

3) Nadat de kip is gemarineerd, laat u hem 1 uur op kamertemperatuur liggen voordat u hem kookt. Terwijl de kip op kamertemperatuur komt, snijd je paprika en uien (of alternatieve groenten) in reepjes van ongeveer dezelfde grootte als reepjes kip. Opzij zetten.

4) Nadat de kipreepjes op kamertemperatuur zijn gebracht, laat u de reepjes in een vergiet uitlekken, maar spoelt u niet. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur gedurende 1 minuut op het fornuis. Voeg 1 eetlepel druivenpitolie toe aan de koekenpan. Laat olie gedurende 1 minuut verhitten en voeg vervolgens de uitgelekte kipreepjes toe.

5) Roerbak de kipreepjes lichtbruin en de sappen worden helder, in totaal ongeveer 7-9 minuten. Controleer een stuk kip om te controleren of het in het midden niet langer roze is. Verwijder de kip uit de koekepan. Opzij zetten.

6) Verhit in dezelfde koekenpan 1 eetlepel druivenpitolie gedurende een minuut op middelhoog vuur. Voeg paprika en uien toe. Roerbak op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten, afhankelijk van de persoonlijke textuurvoorkeur - 6 minuten voor knapperige groenten, 8 minuten of langer voor zachtere groenten.

7) Terwijl groenten koken, verwarm een ​​kleine koekenpan op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Voeg één voor één een maïstortilla toe aan de koekenpan, verwarm de tortilla ongeveer 40 seconden per kant en keer één keer. Nadat beide kanten zijn opgewarmd in een koekenpan, leg ze op een klein bord en dek af met een papieren handdoek.

8) Wanneer groenten de gewenste textuur hebben, voeg je de kip terug in de pan en gooi je ze met groenten. Roerbak gedurende een minuut. Zet het vuur uit. Serveer over een verwarmde of lichtbruine maistortilla.

1 kopje Fajita Mix met Kip = 1 portie.
2 maistortilla's = 1 portie.

Video-Instructies: Mexicaanse Kip Fajitas Tortilla Wrap Recept (Mei 2024).