Browned Butter Chocolate Dipped Biscotti Recept

• Mei 19, 2024

Deze biscotti zijn gemaakt met bruine boter. Door de boter bruin te maken, krijgt u een heerlijke, nootachtige smaak.


Browned Butter Chocolate Dipped Biscotti Recept
Maakt ongeveer 24 biscottikoekjes

ingrediënten:

1 stokje boter, gesmolten en bruin
1/2 kopje bruine suiker
1/2 kopje witte suiker
3 eieren
2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel vanille

Chocolade dompelen:

1 kop gehakte melkchocolade

Routebeschrijving:

1. Om de boter bruin te maken, snijd deze in blokjes en voeg de boter toe aan een sauspan en verwarm op middelhoog vuur.
2. Roer af en toe en zodra het begint te borrelen en schuim te roeren, totdat het een bruine kleur begint te krijgen. Het is gemakkelijk voor de boter om te verbranden en altijd beter om voorzichtig te zijn en de bruine boter eerder in plaats van later te verwijderen.
3. Haal uit de brander en laat 5 minuten afkoelen.
4. Verwarm de oven voor op 350 graden.
5. Combineer de bloem en bakpoeder en zet apart.
6. Voeg de bruine en witte suikers en vanille toe aan de bruine boter in de sauspan en klop met een elektrische mixer.
7. Klop de eieren een voor een.
8. Voeg de bloem geleidelijk toe en klop na elke toevoeging.
9. Vet een bakplaat in.
10. Vorm het deeg in twee blokken op het bakplaat.
11. Bak gedurende 25 minuten.
12. Haal uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen.
13. Snijd de logboeken in cookies.
14. Bak gedurende 10 minuten.
15. Draai elke cookie om en bak nog eens 5-10 minuten.
16. Laat de koekjes afkoelen.
17. Smelt een halve kop chocolade gedurende 30 seconden in de magnetron. Haal vervolgens de chocolade eruit en roer. Magnetron nog 30 seconden en ga door met dit proces totdat het volledig gesmolten en glad is.
18. Voeg de resterende chocolade toe en roer.
19. Keer terug naar de magnetron en verwarm 15 seconden. Haal eruit en roer. Ga door met het proces totdat het glad is.
20. Dompel of besprenkel elk koekje met de chocolade en leg het op een bakplaat of bord.
21. Zet ze 5-10 minuten in de vriezer om in te stellen.
22. Bewaren in een luchtdichte container.


Geniet en zoet de ziel met chocolade !!

Video-Instructies: Chocolate Dipped Ginger Biscotti (Mei 2024).