Heide Cornedbeef en Koolrecept

• Mei 18, 2024

Gezonde Cornedbeef en Kool

Eerst een beetje geschiedenis op St. Patrick's Day en de bijbehorende naamgenoot.
Allereerst wordt Saint Patrick's Day gevierd op 17 maart, de religieuze dag van de heiligen en de verjaardag van zijn dood in de vijfde eeuw. In Old Sod (Ierland) wordt deze dag al meer dan duizend jaar als een religieuze feestdag beschouwd. Hoewel bekend om het verbannen van de slangen in Ierland, stond hij echt bekend als zendeling en priester op het groene eiland.

Op St. Patrick's Day, die valt tijdens het christelijke seizoen van de vastentijd, gaan Ierse families traditioneel 's ochtends naar de kerk en vieren ze' s middags. Katholieke Lentenverboden tegen de consumptie van vlees werden afgeschaft en mensen zouden dansen, drinken en feesten - op de traditionele maaltijd van Ierse bacon en kool samen met bier of bier.

Dus hier zijn enkele recepten om de ‘wearin of the green’ te vieren.




Cornedbeef en Kool
Ingredients.
• 3 pond corned beef borst met kruidenpakket
• 10 kleine rode aardappelen
• 5 wortelen, geschild en julienned
• 1 grote spitskool, in kleine partjes gesneden
• 2 laurierblaadjes
Routebeschrijving
1. Plaats corned beef in een grote pan of een Nederlandse oven en dek volledig af met water. Voeg het kruidenpakket toe. Dek de pan af en breng aan de kook, laat vervolgens sudderen. Sudderen ongeveer 50 minuten per pond of tot ze zacht zijn.
2. Voeg hele aardappelen en wortels of een van je favoriete andere groenten toe en kook tot de groenten bijna zacht zijn. Voeg kool toe en kook nog 15 minuten. Verwijder het vlees en laat 15 minuten rusten om de sappen terug in het rundvlees te laten stromen.
3. Doe de groenten in een kom en dek af. Voeg zoveel bouillon (kookvloeistof gereserveerd in de Nederlandse oven of grote pan) toe als je wilt. Snijd vlees over het graan.
4. Serveer met mosterd, mierikswortel of je favoriete kruiderij.


Soda brood

ingrediënten
• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/3 kopje witte suiker (suikervervanger)
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 ei, licht geklopt (of eikloppers)
• 2 kopjes karnemelk
• 1/4 kopje boter, gesmolten
Routebeschrijving
1. Verwarm de oven voor op 325 graden F Vet een broodpan van 9x5 inch in.
2. Combineer bloem, bakpoeder, suiker, zout en bakpoeder samen. Meng ei en karnemelk samen en combineer alles in één keer tot het bloemmengsel. Meng tot het vochtig is. Roer de boter erdoor. Giet in 9x5 voorbereide pan.
3. Bak gedurende 65 tot 70 minuten, of totdat een tandenstoker die in het brood is gestoken er schoon uitkomt. Koel af op een rooster. Omwikkel enkele uren, of 's nachts, in folie voor de beste smaak.



Slow-cooker ouderwetse cornedbeef en groenten
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 9 uur 15 minuten
Maakt: 10 porties

2 1/2 pond middelgrote nieuwe aardappelen, (ongeveer 8), in tweeën gesneden
2 kopjes babygesneden wortelen
1 kopje bevroren kleine hele uien, ontdooid
1 corned beef borst (3 tot 3 1/2 pond)
1/8 theelepel peper
½ kopje water
1 eetlepel Worcestershire-saus
1 eetlepel maizena
2 eetlepels koud water
2 laurierblaadjes

1. Meng aardappelen, wortelen en uien in een slow-fornuis van 4 tot 6 liter.
2. Spoel corned beef grondig; gooi het kruidenpakket weg. Leg rundvlees op groenten; bestrooi met peper en voeg laurierblaadjes toe. Meng 1/2 kopje water en de Worcestershire-saus; giet over rundvlees.
3. Dek af en kook op laag vuur 8 tot 9 uur of tot rundvlees en groenten zacht zijn.
4. Haal rundvlees en groenten uit de slowcooker; dek af om warm te blijven. Giet de sappen uit de slowcooker in een pan van 1 liter; verhit tot koken. Meng maizena en koud water tot een glad mengsel; roer door sappen. Kook onder voortdurend roeren tot de saus is ingedikt. Serveer saus met rundvlees en groenten.

Video-Instructies: How to Make Grape Kool-Aid Play Dough | Recipe | Well Done (Mei 2024).