150 + glutenvrije familie favorieten kookboek review

• April 30, 2024

	Titel:	150+ glutenvrije familiefavorieten: heerlijke en creatieve recepten om een ​​glutenvrije levensstijl te laten werken
	Auteur:	Tamara Dillon en Bonnie Root
	Gepubliceerd:	4 september 2018, Harvest House Publishers
	Aantal pagina's:	224
	Coverprijs:	$ 14,99 Spiraalgebonden, $ 14,99 Kindle

---

Coeliakie treft miljoenen mensen en glutenvrij gaan is essentieel. Er zijn ook miljoenen die glutenvrij gaan om andere redenen. Daarom 150+ glutenvrije familiefavorieten: heerlijke en creatieve recepten om een ​​glutenvrije levensstijl te laten werken door Bonnie Root en Tamara Dillon is een nuttig, actueel kookboek met tientallen goede ideeën en recepten om te helpen bij een glutenvrije levensstijl.

Het kookboek lijkt een familiekookboek te zijn en de recepten, hoewel niet moeilijk of chique, zullen gezinnen aanspreken die nuchter voedsel willen bereiden waar iedereen van kan genieten, of ze nu glutenvrij eten of niet. Veel van de recepten zijn gewoon van nature glutenvrij en vereisen geen speciale ingrediënten. Het kookboek bevat informatie over commerciële glutenvrije meel die nu verkrijgbaar is bij de meeste grotere supermarkten. Het heeft ook uitstekende uitleg over koken en glutenvrij bakken.

Er zijn recepten voor alle maaltijden: voorgerechten en dips, snacks, salades, hoofdgerechten, groenten, brood en desserts. Enkele favorieten zijn Aziatische Broccoli Slaw, Ovengebakken Parmezaanse Sperziebonen en Decadente Aardappelpuree. De recepten voor Cinnamon Roll Cupcake Muffins en ook Cinnamon Sugar Glazed Scones werkten goed en, in tegenstelling tot sommige glutenvrije gebakken producten, waren zeker eetbaar. Hoofdgerechten zoals ovengeroosterde barbecuekippenborst (ik paste het aan om in mijn Instant Pot te maken) en appelcider-varkenshaas waren heerlijk, en het recept van de mosselvissoep is heerlijk.

Er is een heel groot minpunt: geen foto's. Hoewel het kookboek zeer goed geschreven is, uitstekende recepten heeft en een grote verscheidenheid aan keuzes voor iedereen bevat, is er in deze moderne tijd geen excuus om foto's weg te laten. Koks moeten weten hoe het eindproduct van gerechten eruit moet zien. De meeste mensen betalen liever een beetje meer voor een goed kookboek dan geen foto's.

Alles bij elkaar genomen is dit een uitstekend kookboek. Hoewel het ontbreken van foto's een groot probleem is, zijn de goede recepten de moeite waard om dit boek te kopen.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.