Red Velvet Christmas Candles Recept

• Mei 17, 2024

Bij het ontvangen, vooral rond de feestdagen, serveren de meesten van ons een showstopper-dessert. En het is leuk als een dessert aantrekkelijk genoeg is om als middelpunt te worden gebruikt. Rode fluwelen kerstkaarsen past bij de prijs als een soort dessert dat er erg feestelijk uitziet en ook goed smaakt. De "kaarsen" zijn eigenlijk een cakebroodje en zijn niet moeilijk te maken. French Cream Icing, de traditionele romige glazuur en vulling voor Red Velvet Cake, wordt gebruikt om de cake roll te vullen. De rol wordt in drie stukken gesneden om drie met witte chocolade bedekte kaarsen te maken; een framboos maakt de vlam.

Red Velvet Cake is al een tijdje woedend, vooral in het zuiden. Voor het eerst geserveerd in het Waldorf-Astoria Hotel in New York, werd de cake overgenomen door zuiderlingen, en de meesten van ons beschouwen de cake als een zuidelijke specialiteit. Er zijn ook mensen die geloven dat de cake in Canada is ontstaan. Volgens een artikel in Wikipedia werd de cake geserveerd in Eaton's warenhuizen in Canada, en omdat de werknemers het recept geheim hadden gehouden, geloofden ze ten onrechte dat het daar was ontstaan. Traditioneel is de cake ijs en gevuld met een boterachtig rietsuikerglazuur in Franse stijl, dat erg licht en luchtig is, maar meer tijd kost om te maken dan roomkaasglazuur of buttercream, daarom worden die ondermaatse vullingen vaak gebruikt. Red Velvet is zo populair dat het in de loop der jaren is aangepast aan muffins, cupcakes, whoopee-taarten, koekjes en zelfs ijs. Dit dessert is een winnaar!

12 porties

Poedersuiker, om af te stoffen

Taart:
5 eieren
9 eetlepels suiker, (1/2 kop plus 1 eetlepel)

2/3 kopje bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels ongezoete cacao
1/4 theelepel zout

2 eetlepels vloeibare rode kleurstof
1/4 kopje gesmolten boter


Vulling:
5 eetlepels bloem
1 kop melk
1 kop boter
1 kop suiker
1 theelepel vanille

2 kopjes witte chocolade of witte bakchips
Kerst hagelslag
3 frambozen
Kerst groen

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Spray een 11 x 17 "jellyroll pan met antiaanbakspray.
3. Leg een schone, niet-badstof theedoek op het aanrecht en zeef poedersuiker over het oppervlak.
4. Taart: Doe de eieren en suiker in een grote mengkom en klop tot het mengsel zeer licht van kleur is, in volume verdubbeld en de suiker is opgelost.
5. Meet de bloem, bakpoeder, cacao en zout in een fijne zeef over de kom en schud het mengsel erdoor.
6. Vouw het mengsel voorzichtig samen; roer de rode kleurstof en boter erdoor.
7. Verspreid het mengsel op de voorbereide jellyroll-pan en bak 12-13 minuten (om scheuren te voorkomen, niet overbakken).
8. Als de cake klaar is, haal je een mes rond de buitenkant en keer je het op de theedoek; rol op, gebruik de theedoek om te helpen, te beginnen met de lange zijde.
9. Laat de cake goed afkoelen.

1. Vulling: Lange weg: Klop de bloem en melk in een steelpan en klop op middelhoog vuur tot zeer dik. Haal van het vuur en laat afkoelen.
2. Gemakkelijke manier: meng de bloem en melk in een magnetronbestendige container en gebruik een staafmixer om het glad te maken. Magnetron 3 minuten; roer en vervolgens in de magnetron tot het kookt en dik is. Roer glad en plaats een stuk plasticfolie rechtstreeks op het oppervlak en laat afkoelen. Ik leg het een paar minuten in de vriezer als ik haast heb.
3. Terwijl het mengsel afkoelt, klop de boter luchtig; voeg de suiker en vanille toe en sla tot een gladde massa en de suiker is opgelost.
4. Voeg het gekoelde melkmengsel toe aan het afgeroomde mengsel en klop tot het glad is en in pieken staat.
5. Bijeenkomst: Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verwijder het perkament.
6. Verspreid de vulling over het oppervlak van de cake en rol het opnieuw uit.
7. Snijd met een gekarteld mes de knapperige uiteinden af; snijd de rol in drie stukken, 7 ", 5" en 4 "(ongeveer).
8. Plaats ze staand op een dienblad.
9. Smelt de witte chocolade en giet wat over de bovenkant van elk van de kaarsen, zodat sommige langs de zijkanten kunnen lopen om op druipende was te lijken.
10. Schud op wat kerstkleurige hagelslag; plaats een framboos in het midden van elk voor de vlam.
11. Omring de kaarsen met kerstgroen.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 517 Calorieën uit vet 277
Procent Totaal calorieën uit: Vet 54% Eiwit 5% Koolhydraten. 41%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie:

Totaal vet 31 g 47%
Verzadigd vet 18 g 91%
Cholesterol 144 mg 48%
Natrium 342 mg 14%
Totaal Koolhydraten 53 g 18%
Dieetvezel 0 g 0%
Suikers 26 g
Eiwit 6 g

Vitamine A 18% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: 19 SMART IDEAS TO MAKE YOUR LIFE EASIER (Mei 2024).