Twee recepten voor Apple en Root

• Mei 5, 2024

Wist je dat yams, wortelen en andere sinaasappelgroenten vol zitten
Vitaminen A en C, evenals Beta-caroteen? Deze voedingsstoffen kunnen uw immuunsysteem stimuleren, uw huid beschermen tegen schade door de zon en uw gezichtsvermogen verbeteren. Vitamine C en bètacaroteen zijn ook goede anti-oxidanten, die kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen in het lichaam.

Appels kunnen het cholesterolgehalte verlagen en het risico op kanker helpen verminderen. Pastinaak zit ook vol met vitamine C, vezels, foliumzuur, pantotheenzuur (vitamine B5), koper en mangaan. Ze zijn een goede bron van niacine (vitamine B6), thiamine (vitamine B1), magnesium en kalium.

Met al deze geweldige voordelen plus een goede smaak en mooie kleuren, wie kan het weerstaan ​​om deze groenten te eten? Hier zijn twee recepten om je eetlust te bevochtigen en je lichaam te voeden. Deze zijn beide goed met een vlees of kip voorgerecht; voeg gewoon wat greens toe voor een perfecte maaltijd.

Wortel, Pastinaak en Apple Delight

4-6 wortels, schoon geschrobd
3 middelgrote pastinaak, geschild
3 appels, geschild
2 eetlepels. boter
1 kopje appelsap
2 eetlepels. Agavesiroop of honing
zout en peper naar smaak

1) Snijd de uiteinden van de wortels en pastinaak en snijd ze in ¼ "stukjes op de diagonaal.

2) Snijd de appels in vieren en in vieren, snijd de plakjes elk kwartaal in 3 partjes. Maak opnieuw 3 sneden, over de wiggen. Je zou moeten eindigen met 9 brokken per kwartaal.

3) Plaats appels en groenten in een glazen broodvorm of ovenschaal. Voeg de boter toe wat deppen en giet het appelsap en de agave of honing erover. Breng de groenten licht op smaak met peper en zout.

4) Bak ongeveer 20-30 minuten op 375ºF, of tot de vork zacht is. Heet opdienen.

Gebakken Yams met Appels

2 yams of zoete aardappelen, schoon geschrobd
2 appels, jouw keuze (ik hou van een lekkere taartappel zoals Pink Lady)
¼ kopje Agavesiroop
knoflookzout, nootmuskaat en kardemom naar smaak

1) Snijd een klein beetje van het uiteinde van elke draad en gooi deze weg. Snijd vervolgens de yams in ¼ “dikke plakken.

2) Schil de appels, snij ze in vieren en snijd ze in dunne plakjes.

3) Vet een glazen ovenschaal licht in, ongeveer 9 "x 13" (hoeft niet exact te zijn).
Voeg de plakjes yam en appel toe. Als je wilt, kun je de plakjes in lange rijen leggen, afwisselend appel en yam.

4) Giet Agave erover en breng op smaak. Bak op 375 ° F tot ze zacht zijn, ongeveer 20-30 minuten. Heet opdienen. Erg lekker!

Video-Instructies: How to Make Pickled Ginger - Gari (Mei 2024).