Slaapmutske slaapmutsje uit België

• Mei 18, 2024

Wat maakt een Nachtmuts zo verleidelijk?

Is het de verzengende verwachting van Boheemse passie die gepaard gaat met de ontspanning van remming? Misschien is het het afwerpen van dagelijkse spanningen, opgebouwd als een sudderende vulkaan in je ziedende geest? Of de belofte van zoete slaap die je in de afdrijvende mist lokt? Dergelijke associaties met de legendarische slaapmuts doordringen onze volwassen samenleving - willen, wensen en verlangen naar de charmes van avondverjonging.

Slaapmutske is een slapende hoed of slaapmutsje trilogie van bieren ontworpen door Dany De Smet en Marleen Vercaigne van Oost-Vlaanderen, België, een land dat in slechts een paar korte jaren in de schijnwerpers staat met bedwelmende allure.

In 1992 voltooide De Smet zijn opleiding brouwtechniek en aanvaardde een functie als Brewmaster voor Brouwerij Huyghe in Melle, België - het best bekend om zijn wereldklasse Delirium Tremens Belgian Strong Ale. In diezelfde periode ontmoetten hij en Marleen Vercaigne elkaar en werden ze verliefd, geïnspireerd door een enthousiaste, gedeelde toewijding voor thuisbrouwen. Ze creëerden kleine, experimentele partijen bier in hun keuken met Patrick Scheirlinck, een collega die ook een functie bekleedde bij Brouwerij Huyghe. Thuisbrouwen gaf hen de vrijheid om testvluchten bier te ontwerpen met behulp van een verscheidenheid aan processen en met aandacht voor de nuances die werden bereikt met verschillende gisten, mout, hop en kruiden.

Dany de Smet, ondertussen zette hij zijn onderdompeling in de brouwindustrie voort, met functies als brouwhygiënespecialist, een opvoeder in Brewing Technology and Quality Control aan de Ghent Brewing High School en een deelnemende oprichter van de Bierliefhebbers van de Egmontstede (BLES) in Zottegem.

Dany en Marleen huwden en, in 1999, vierden de geboorte van hun zoon Jonas met de creatie van een speciaalbier dat diep bordeaux-walnoot was met een compacte, romige bruine kop. Aroma's van vers brood, kruiden, peper en koriander samengevoegd met aroma's van zoete mout, lichte chocolade en een onderliggende kruidigheid met 9% ABV. Bezoekende vrienden hebben het nagesynchroniseerd Jonasbeer, maar de familie De Smet wist dat dit speciale nieuwe bier zijn eigen unieke naam nodig had.

Het is een aangeboren menselijk verlangen om het huilende kind te kalmeren, en Dany en Marleen waren geen uitzondering. Op een stevige winteravond terwijl Baby Jonas een tirade van tranen vertoonde, doopte Marleen zijn fopspeen erin Jonasbeer en plaatste het in zijn kleine, zuigende mond. Als een wonderbaarlijke slaapmutsje stopten de tranen van Baby Jonas, waardoor Marleen het bier verkondigde als Slaapmutske.

Slaapmutske Winterbier werd in 2000 geïntroduceerd in de Belgische bierscène en leidde tot een aanhang in heel België, Nederland, Zuid-Afrika, Alaska en het vasteland van de VS. Het werd al snel noodzakelijk om een ​​grotere brouwfaciliteit te licentiëren om aan de marktvraag te voldoen, en Slaapmutske wordt nu coöperatief gebrouwen in de Proefbrouwerij in Lochristi-Hijfte, België (Oost-Vlaanderen). Dit biedt Slaapmutske de voordelen van ultramoderne brouwapparatuur en een hoger controleniveau voor het behoud van kwaliteit en smaak.

Sinds de introductie van Slaapmutske Winterbier, de De Smets hebben een trilogie van bieren gecreëerd voor enthousiaste bierliefhebbers. De beroemdste van de drie is de prijswinnende Slaapmutske Tripel slaapmutsje, een gouden brouwsel met 8,1% ABV met wazige oranje highlights, volumineuze, rotsachtige kop en vlekjes gist, drijvend in een licht koolzuurhoudend lichaam. Aroma's van honing, zoete mout, meloen en citroencitroen drijven naar je neusholtes. Zoete, deegachtige mout raakt de smaakpapillen, terwijl vanille en fruit - appel, ananas, pruimen en wilde bessen - samengaan met peper in een schone, scherpe afdronk.

Als winnaar van twee People's Choice Awards, Tripel slaapmutsje heeft aandacht gekregen als een aantrekkelijke jonge nieuwkomer op het bierpodium. In 2002, Slaapmutske Tripel werd gekozen door meer dan 10.000 festivalbezoekers als Beste Bier in zijn Klasse aan de 2e internationaal bierfestival in Zwevegem, West-Vlaanderen, België. Dit is een opmerkelijke prestatie voor een jonge brouwerij die concurreert in dezelfde categorie als Duvel Belgian Strong Pale Ale of de trappistenbieren van Chimay en Westmalle. Tijdens de 11e Nationale Beerhappening in Zottegem, België, Tripel slaapmutsje werd opnieuw gekozen als beste bier in zijn klasse.

Slaapmutske Blond is een Belgisch pale ale met wazig, donker honinglichaam en opgeklopte wolkachtige kop. Gerstemout en tarwemout worden gecombineerd met aromatische Amerikaanse hop voor gigantische opera-tonen van fruit, honing, anijs en peper, eindigend met een kruidige bitterheid en zuivere scherpheid.

Diepe granaatdiepte schijnt van binnen Slaapmutske Bruin, terwijl een volle, duurzame kop van tawny beige lui op het oppervlak rust. Aromatische lagen karamel, koriander, sinaasappel en zoethout trekken je reukzintuigen aan, versterkt door smaken die een lichte zoetheid op de tong weergeven.

In de korte periode van zes jaar hebben Dany en Marleen De Smet vier bieren op de internationale biermarkt geïntroduceerd, waardoor de vraag naar Slaapmutske Bier en won prestigieuze prijzen op Belgische bierfestivals. Dany De Smet gelooft in zijn biercreaties. In een toegewijde poging om te promoten Slaapmutske, De Smet neemt persoonlijk contact op met importeurs, consumenten, schrijvers en pubeigenaren en vraagt ​​hen om zijn bier te proberen ...

... een vrij charmante manier om zaken te doen!

Proost!

 

Video-Instructies: Zo beleefde Niels Destadsbader het Sunset Concert | Q-Beach House (Mei 2024).