Tonijnsalade Recept

• April 26, 2024

Als een klein kind dat opgroeide in de Midwest, was tonijn een bekend voedsel op elke tafel in onze buurt. Ik hield van de tonijnsalade van mijn moeder op brood of zoutjes. In die tijd maakten mensen zich niet zo druk om vet. De meeste blikjes "brok light" tonijn waren verpakt in olie. Ons gezin kocht meestal het 'broklicht', omdat witte tonijn vrij duur was en voor speciale gelegenheden werd gebruikt.

Stel je mijn verbazing voor vorige week toen ik naar mijn plaatselijke winkel ging en op zoek was naar "tonijn in tonijn verpakt in olie." Er was een klein gedeelte met dat vertrouwde blik uit mijn kindertijd. Het lag op de onderste plank en zag er eenzaam uit. De planken waren gevuld met tonijn verpakt in water. Veel ervan was albacore. Omdat tonijn een zeldzame traktatie is bij ons thuis, kocht ik de witte tonijn. Als je familie veel tonijn eet, zou ik het broklicht gebruiken. Het heeft over het algemeen een lager kwikniveau.

Volgens het Environmental Defense Fund is het het beste om verantwoord tonijn te eten, omdat het kwik kan bevatten. Tonijn is een vis die bovenaan de voedselketen staat, dus het voedsel dat het eet kan kwik concentreren in het vlees van de tonijn. De website van het EOF stelt dat witte tonijn meer dan driemaal het kwikniveau van de tonijn met broklicht kan bevatten. Dat gezegd hebbende, tonijn is nog steeds een smakelijke vulling voor een broodje!


Tonijnsalade Recept

ingrediënten:

2-5 ounce blikjes tonijn (ik gebruikte brok witte witte tonijn in water.)
2 hardgekookte eieren gekoeld en gepeld (u kunt maximaal 4 hardgekookte eieren gebruiken.)
1/4 kopje fijngehakte uien (gebruik zoete gele uien of milde rode uien.)
1/3 kopje fijngehakte selderij (ik gebruik de zachte binnenstengels en bladeren.)
1 / 4-1 / 3 kopje zoete augurk smaak (ik gebruik Claussen's, maar deze keer heb ik er zelf een gemaakt.)
1 / 3-1 / 2 kop mayonaise


Methode:

Open de blikjes tonijn en laat de vloeistof weglopen. Giet de tonijn in een middelgrote kom. Oefen druk uit met een vork of lepel om de tonijn uit elkaar te trekken of verkruimel het met je handen. Gebruik de grote raspgleuven en rasp het ei in de tonijn. Voeg de gehakte uien, selderij en augurk toe. (Als je merkt dat je geen augurk hebt, rasp dan wat dille augurk in een kleine kom, met behulp van de grote raspsleuven, en bestrooi de reepjes met een eetlepel suiker. Roer de suiker door de augurkreepjes. Laat de augurken en suiker blijf staan ​​terwijl u de rest van de salade mengt. Giet eventuele augurkvloeistof van de stukjes af voordat u de augurk erin mengt. U moet de overtollige vloeistof eruit drukken.) Roer de mayonaise erin om de salade samen te binden. Koel de tonijnsalade minstens een uur om de smaken te laten mengen. Roer het voor gebruik, want het heeft de neiging om te scheiden. Gebruik de tonijnsalade binnen twee dagen na het maken.


Presentatiesuggesties:

* Smeer een gegrild hamburgerbroodje met tonijnsalade voor een stevige sandwich.
* Grill twee stukken brood, zoals zuur deeg of een ambachtelijk volkorenbrood, en smeer er een met tonijnsalade. Gebruik het tweede stuk om de sandwich te sluiten.
* Toast brood en serveer de tonijnsalade open op één stuk toast. Voeg een blaadje sla toe voor wat kleur en crunch. Als u een grotere sandwich wilt, gebruikt u een tweede stuk toast om de sandwich te sluiten
* Serveer het in koele slawraps voor een sandwich met weinig koolhydraten.
* Combineer tonijnsalade, gehakte tomaten en geraspte sla. Wikkel het mengsel vervolgens in een rijstomslag.
* Voor een stevigere wrap, combineer tonijnsalade met een bloemtortilla. Voeg gehakte sla en tomaat toe voor een snelle wrap. Hak wat jalapeno-paprika's in de wrap voor een beetje warmte.
* Gebruik je favoriete crackers of komkommerrondjes om kleine sandwiches met open gezicht te maken. Saltines en tonijnsalade zijn een klassieke combinatie!


Tonijnsalade is een heerlijke keuze voor een sandwichvulling. Het is gemakkelijk te maken. Als je hardgekookte eieren hebt, duurt het slechts ongeveer 15 minuten om de ingrediënten te hakken en in elkaar te zetten.

Geniet van uw tonijn, maar leer over veiligheidsfactoren die uw verantwoordelijke consumptie van deze vis moeten leiden. Het Environmental Defense Fund heeft een factsheet die u meer informatie kan geven. Klik gewoon op de link in de bronsectie aan het einde van dit artikel.

Heb je een favoriete manier om tonijn in broodjes te gebruiken? Vertel ons er alles over in het CoffeBreakBlog Sandwiches Forum. Terwijl je daar bent, kom je langs bij het Sandwiches Name Game voor wat sandwichideeën. Je bent altijd welkom om het spel te spelen of om feedback achter te laten!

Bron: EDF Mercury Alert: Is ingeblikte tonijn veilig om te eten ?:

Video-Instructies: Supersnelle Tonijnsalade - OhMyFoodness (April 2024).