Pittige geroosterde varkenskoteletten Recept

• Mei 17, 2024

Deze pittige geroosterde karbonades zijn gemakkelijk te maken en zijn een leuke afwisseling van gebakken varkenskoteletten. Als je saus van de karbonades over hebt, kun je de resterende zoete en kruidige saus gebruiken om over de karbonades te lepelen of om te dippen. Serveer karbonades met bruine rijst of couscous en een groene groente. Of maak een gemengde groene salade met een van de donkere greens.

Een paar ideeën voor groene groenten zijn broccoli rabe, gewone broccoli of licht gestoomde spinazie. Broccoli rabe is heerlijk, maar heeft een licht bittere smaak. Als u echter van groenten houdt die een sterke smaak hebben, zult u dol zijn op broccoli rabe.

INGREDIËNTEN

4 middeldikke varkenskoteletten (minstens ¾ tot 1 inch) *
1/2 kopje medium-hete salsa uit pot
1/2 kleine groene paprika, fijn gesneden
1 kleine ui, gehakt
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
Zout en peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de oven voor op 350 graden

Meng alle ingrediënten, behalve karbonades in een kom. Roer mengsel om te mengen. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan. Dep de karbonades droog en prik vervolgens aan beide kanten met een vork. Leg het vlees in een brede schaal, kom of zip-lockzak en giet het mengsel over de karbonades. Dek de kom of plastic zak met rits af en bewaar deze minimaal 1/2 uur. Als varkenskarbonades zich in een schaal of kom bevinden, draai ze dan na 15 minuten om om er zeker van te zijn dat beide kanten gelijkmatig marineren. Als u een zak met rits gebruikt, draait u de zak gewoon om voor hetzelfde resultaat.

Leg de karbonades samen met de marinade op een ovenschaal en leg ze onder een grill. Rooster 5 tot 7 minuten per kant * of tot de gewenste gaarheid. Als de karbonades klaar zijn, haal je ze uit het bakken en laat je ze 10 minuten afkoelen voordat je ze serveert met de zoete en pittige saus.

Serveer karbonades met couscous, bruine of gekruide rijst. Je kunt snel gekruide rijst maken door deze te koken in gewone of natriumarme groentebouillon, en een handvol verse of bevroren zoete erwten aan de rijst toe te voegen.

Maakt 4 porties.

Tip
* Dikkere karbonades 1-1 / 2 inch kunnen 12 tot 16 minuten duren, opnieuw afhankelijk van de gewenste gaarheid.

Video-Instructies: Varkenskotelet met homemade pickles (Mei 2024).