Garnalen Sla Wraps Recept

• Mei 2, 2024

Verse garnalen op smaak gebracht met gember, limoen en vijf kruiden die met geraspte broccoli en wortels worden gegooid en in knapperige slabladeren worden geserveerd, vormen de perfecte maaltijd voor de zomer. Dit recept serveert 3 en maakt elk ongeveer 2 tot 3 wraps.

Dit recept maakt gebruik van vooraf gemaakte broccoli slaw die gewoon een mix is ​​van geraspte broccoli en wortelen. Dit kan meestal worden gevonden in de meeste lokale supermarkten, verpakt in de sectie producten. Het gebruik van deze mix bespaart tijd, maar als je problemen hebt om het te vinden, kun je gewoon een 3-op-1 mix van broccoli en wortels versnipperen.

1 ½ pond. verse middelgrote garnalen
¾ theelepel zout
3 groene uien
1 inch stuk verse gember
2 tenen knoflook
12oz zak broccoli slaw
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel vijf kruidenpoeder
2 el pinda-olie
1 hele limoen (voor schil)
1 krop Bibb of ijsbergsla

1. Reinig eerst de garnalen door de schelpen en staarten eraf te pellen. Ontdoe ze vervolgens en zorg ervoor dat je de aderen verwijdert die in de lengte langs beide zijden van de garnaal lopen. Probeer om tijd te besparen verse garnalen te vinden die al zijn geschild en ontwikkeld.


2. Leg de garnalen na het reinigen in een kom en gooi ze met slechts ¼ theelepel zout en leg ze opzij terwijl je de andere ingrediënten bereidt.


3. Spoel de groene uien onder koud stromend water en snijd vervolgens de basis af en gooi ze weg. Snijd vervolgens zowel de witte als de groene delen in blokjes en leg ze opzij.


4. Schil en rasp de gember en leg deze opzij.


5. Schil de knoflook en snijd deze in blokjes en leg deze opzij met de gember en groene uien.


6. Doe de broccolisla in een grote kom en voeg de resterende ½ theelepel zout, de in blokjes gesneden groene uien, geraspte gember, in blokjes gesneden knoflook, gemalen koriander, vijf kruidenpoeder en slechts één eetlepel arachideolie toe. Rasp vervolgens de schil van de limoen in dit mengsel; dit maakt ongeveer 1 ½ theelepels limoenschil. Zodra de limoen is geraspt, roer je alles goed door elkaar en leg je dit mengsel opzij.


7. Verwijder vervolgens de bladeren van de krop sla en houd ze zo heel mogelijk. Spoel ze vervolgens af onder koud stromend water en droog ze grondig af. Zet deze bladeren op een bord, deze zullen worden gebruikt als de "kopjes" voor het garnalenmengsel.


8. Nu is het tijd om de garnalen te koken. Verhit een wok op hoog en voeg, als het heet is, de resterende eetlepel arachideolie toe en laat dit heet worden.


9. Als de olie heet is, voeg je de garnalen toe en roerbak je ze ongeveer 2 ½ tot 3 minuten, of totdat ze roze worden. Haal ze vervolgens uit de wok en leg ze opzij.


10. Houd de wok hoog en voeg het broccoli-slammengsel toe en roerbak dit gedurende 1 tot 2 minuten, of totdat het knapperig is. Haal vervolgens de wok van het vuur, voeg de garnalen toe en roer om alles samen te mengen.


11. Om te serveren kun je een beetje van dit mengsel in elk van de slabladeren doen; of u kunt de slablaadjes aan de zijkant serveren, zodat elke gast zijn eigen slaomslag kan maken. Maakt ongeveer 3 porties.

Video-Instructies: Sla wraps met makreel (Mei 2024).