Hartige Thee

• Mei 18, 2024

SAVORY THEE
Een nieuwe trend in thee is hartige thee. Hartige of hartige thee lijkt de volgende grens te zijn; een drinkbare theedrank.

Er zijn verschillende soorten definities van wat als "hartig" wordt beschouwd. De echte woordenboekdefinitie van hartige thee is een aromatische plant die in de mintfamilie valt. Het kan worden beschouwd als gerelateerd aan rozemarijn en tijm. Ook opgemerkt hartig wordt ook gebruikt om een ​​connotatie te betekenen, het tegenovergestelde van zoet of zout.
De tweede laag van hartige thee is dat het ook de naam is van een echte kleine struik / kruid die klein is en ongeveer 15-20 cm lang is en kleine rode en witte bloemen draagt. Deze plant bloeit van mei tot juni en wordt bijna uitsluitend gebruikt bij de bereiding van augurken en gebruik in medische recepten.
Hartige thee wordt ook al honderden jaren in veel landen / nationaliteiten medicinaal gebruikt.

De hierboven genoemde kleine struik heeft natuurlijke plantaardige oliën genaamd carvacrol, cymol, borneol, linalool en natuurlijke tannine.

Deze nieuwe grens van thee staat misschien nog niet op ieders "mijn kopje thee" lijst. Er zijn verschillende bekende bedrijven die zich nu wagen aan hartige thee en die nu in de supermarkt hebben. De behoefte aan mensen om voedsel en dranken van het gezondheidstype te blijven vinden, duwt nu hartige theeën naar de voorgrond. Ze zijn intrigerend en zijn een smaak die moet worden verworven. Waarom? Houden de meeste mensen niet gewoon van zwarte of groene thee? Goed hartige thee zoals hierboven vermeld, is gemaakt van andere planten en groenten die zijn vermengd met zwarte en of groene thee.

Je verwacht niet dat je een grote slok thee neemt en dat het smaakt naar groenten! Hoe ver is het van een draagbare theesoep? Als je groenten met thee toevoegt, zullen sommigen dit zeker een 'theesoep' noemen! De laatste tijd worden hartige theeën omarmd door fijnproevers en topkoks.

Hartige theeën worden geïntroduceerd door de eigen definitie van de chef van wat ze denken dat een hartige thee is. Daarom is deze categorie nog niet goed gedefinieerd. De hartige theesoorten van de supermarkt worden vaak gemengd met groene of zwarte thee om creaties te maken met additieven zoals kruiden en wortels. Bijvoorbeeld koriander, kurkuma, curry, mosterd, munt, gember, kaneel, citroenschil, dille, venkel, knolselderij, zoethout en koriander. Nu, hartige thee dan mengen met dingen zoals fruit en groenten om smaken af ​​te ronden, zoals appel, spinaziekruid, tomatenmunt, wortelen, bieslook, bieten en kool.

Eén hotel in New York heeft een lounge genaamd de Measure Lounge, waar 'kippenthee' wordt geserveerd, waar chef-kok Vandenabeele gevogeltedelen steekt met speciale kruiden, specerijen en dooiers. De volgende dag reboilt hij de vloeistof en maakt deze helder totdat deze op thee lijkt. Nog een andere chef-kok in St. Louis giet brandnetelthee in kippenvet of een andere die zal dienen wat hij Oak Bacon Tea noemt, hij gebruikt spek en koude eik doordrenkte chips die na 12 uur zijn gezeefd, gekruid met zout, hij voegt vervolgens een klodder toe varkensvleesvet en serveert het dan in een sierlijke theekop met citroen!

Een goed voorbeeld van een Japanse voedselspecialiteit wordt Ochazuke genoemd, bekend als een 'troostmaaltijd', gemaakt door hete thee te schenken op een rijstkom gekruid met Nori en zalmvlokken.

Misschien is hartige thee een voorloper van het koken met thee of het gebruiken van theezakjes gevuld met gedehydrateerde thee om in één stap eenvoudige bijgerechten of antioxiderende gezondheidssoepen te maken!

Hoe dan ook, hartige thee kan hier blijven als de smaak op de een of andere manier is verkregen ~

* Vergeet niet dat thee onschadelijk lijkt, zorg ervoor dat u uw arts op de hoogte brengt van specerijen en of wortels of kruiden die u aan uw dieet toevoegt, omdat deze van invloed kunnen zijn op voorgeschreven medicijnen.

Video-Instructies: 4x High tea hapjes Recept - njammie! (Mei 2024).