De Baldwin-appel

• Mei 1, 2024

Als het tijd is om appels voor de huisboomgaard te kiezen, zijn er zoveel mooie erfstukvariëteiten. Hier is een profiel van een speciale variëteit - de geliefde Baldwin.

Deze prachtige appel is een veelzijdige variëteit. Het is een klassiek Amerikaans erfstuk dat omstreeks 1740 dateert.

Het is ontstaan ​​in Wilmington, Massachusetts op de boerderij van Butters, wat verklaart dat het eerder Butters-appel en Butters heette. Het was in de handel verkrijgbaar in 1810. Dit is bekend onder verschillende andere namen, waaronder Red Baldwin, Felch, Steele's en Red Winter. Baldwin is een geworden
klassiek.

Het is een zich uitbreidende, krachtige, rechtopstaande, sterke, zwaargroeiende boom. Zeer lange levensduur, sommige bestaan ​​al enkele eeuwen. De vruchten rijpen halverwege het seizoen. De neiging om regelmatig om de andere jaren te dragen, is het langzaam om fruit te produceren. Zodra het echter begint, zal het enorme gewassen produceren zodra het begint.

Baldwin bloeit vroeg tot middenseizoen. Het is het best geschikt voor zones vier tot en met zes. In sommige regio's in het noorden raakte het uit de gratie nadat het was gedood door vreselijk koude winters. Deze variëteit is ongebruikelijk omdat deze resistent is tegen zowel insecten als ziekten.

Dit is een variëteit die in het middenseizoen rijpt van midden tot eind september. Er is enige onenigheid over de vraag of het een herfstappel of een winterappel is. Deze scherpe vruchten zijn geweldig voor cider-melanges. Dit is een van de beste appelsoorten voor alle doeleinden, zowel voor commerciële boomgaarden als voor tuinders.

Baldwins zijn geweldig om vers te eten. Deze zijn ook goed voor koken, appelmoes, gebak en taart.

Ze blijven goed als ze in het noorden worden gekweekt en duren tot maart. Dat is echter niet altijd het geval in het zuiden. Bovendien is de smaak van noordelijk gekweekte soorten beter. In het zuiden hebben de vruchten de neiging om voortijdig aan de boom te rotten voordat ze rijpen.

De aromatische, ronde tot conische vruchten kunnen gemiddeld tot zeer groot zijn. Dit zijn geel of goud met een rode blos samen met stippen, vlekken of russeting. Ze kunnen felrode strepen hebben. Deze hebben een taaie, dikke, gladde huid. Het witte tot gele vruchtvlees is grof, stevig, hard, knapperig en sappig. Dit is niet gemakkelijk blauwe plekken. De smaak wordt als uitstekend beschouwd - vrij mild subacid.

Video-Instructies: L'appel des bergers (Traditional, Arr. Willem Pijper) (Mei 2024).