Saucy Gegrilde Spareribs Recept

• Mei 4, 2024

Maak zachte gegrilde spareribs die tegelijkertijd zoet, scherp en heet zijn.

INGREDIËNTEN

4 tot 5 pond. Spareribs, vlezig varkensvlees of rundvlees
1 grote Vidalia * ui, fijngehakt
1/4 kopje zoete boter, ook ongezouten boter genoemd
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3-2 / 3 kopjes gewone tomatensaus
1-1 / 3 kopjes appelazijn
1-1 / 3 kopjes bruine suiker, verpakt en genivelleerd in de kop
1/4 kopje chilipoeder
1 el Colman's mosterdpoeder
Voeg naar smaak zwarte peper en zout toe
Hete pepersaus naar smaak (door Frank aanbevolen *)

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de grill met een kap voor. Als u geen grill met een kap heeft, moet u zware aluminiumfolie in de buurt hebben.

Gebruik een grote koekepan om de boter langzaam op laag vuur te smelten. Als de boter is gesmolten, zet je hem op een laag en bak je de knoflook en ui tot de ui zacht is en de knoflook zijn rauwe smaak verliest. Voeg indien nodig tomatensaus, appelazijn, bruine suiker, chilipoeder, Colman's mosterdpoeder en zwarte peper toe. Proef nu. Voeg desgewenst hete pepersaus toe.

Roer de saus om te mengen. Sudder saus op matig hoog vuur tot laag kookpunt. Zet het vuur lager en blijf 15 tot 20 minuten koken. Roer om verbranden te voorkomen. Zet het vuur uit en haal de koekenpan uit de warmtebron.

Bedruip de spareribs aan beide kanten met braadsaus en leg de vlezige kant naar beneden op de grill. Als u een grill met een kap gebruikt, sluit u de kap. Als je geen grill met een kap hebt, maak dan een tent van zwaar aluminiumfolie en dek de spareribs af. Laat aan de eerste kant 20 tot 25 minuten grillen. Draai de ribben om en rijg opnieuw. Bak nog 25 minuten. Rijg opnieuw en draai nog eens 10 minuten aan elke kant. Spareribs testen op gaarheid en tederheid. Laat rusten alvorens in porties te snijden.

Maakt 4 tot 5 porties.

wenk
* Volledige naam van Frank is Frank's Red Hot Original Cayennepepersaus.
* Lees over zoete Vidalia-uien.



Drie Meloen Fruitsalade. Serveer ijskoud met je gegrilde spareribs. Dit recept maakt gebruik van watermeloen, honingmeloen en meloen, maar je kunt elke drie rijpe meloenen gebruiken. Crenshaw en geel vruchtvlees watermeloenen zijn erg goed.

INGREDIËNTEN

3 kopjes watermeloen, in blokjes gesneden
3 kopjes meloen, in blokjes gesneden
2 kopjes honingmeloen, in blokjes gesneden
2 kopjes rode druiven, in tweeën gesneden, zaden verwijderd
3 eetlepels appelazijn
Verse munt voor garnering.

ROUTEBESCHRIJVING

Schep de zaden uit de meloen en honingmeloen. Verwijder de zaden uit de watermeloen of koop pitloze watermeloen. Snijd de meloenen in blokjes van 1 inch en leg ze in een grote kom. Bestrooi met appelazijn, gooi voorzichtig en serveer. Maakt 5 tot 8 porties.

Een grote heldere kom zal het fruit in zijn voordeel laten zien. Garneer met munt.

Video-Instructies: Jacobs Ladders coffee rubbed / beef ribs (Mei 2024).