Cherry Crisp

Cherry Chrisp

• 3/4 kopjes margarine
• 2 kopjes bruine suiker
• 2 kopjes bloem
• 2 kopjes snelkokende haver, ongekookt
• 2 theel. zuiveringszout
• 1 blik (21 gram) kersentaartvulling
• 2 T. suiker
• 1 T. maizena
• 1/2 theelepel. amandelextract

Voorbereiding -
Doe boter en bruine suiker in een grote mengkom. Klop op gemiddelde snelheid van de elektrische mixer gedurende 3 tot 4 minuten. In een afzonderlijke kom, combineer bloem, haver en bakpoeder. Voeg het bloemmengsel toe aan het suikermengsel en meng dan op lage snelheid tot kruimelig.

Verspreid tweederde van het havermengsel op de bodem van een niet-ingevette 9 "x 13" x 2 "bakvorm. Druk op om de gehele bodem van de pan stevig te maken en te bedekken. Giet kersentaartvulling in een blender of keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. Giet in een middelgrote steelpan. Combineer 2 T. suiker en maïzena. Roer in gepureerde kersenvulling. Kook onder voortdurend roeren op laag vuur tot het mengsel dikker wordt. Roer het amandelextract. Giet het kersenmengsel over de haverlaag en verspreid gelijkmatig. Havermengsel. Bak 30 tot 35 minuten op 350 graden, of tot het goudbruin is. Koel op een rooster en laat volledig afkoelen voordat je in repen snijdt.