Receptvervangingen

• Mei 5, 2024

Vervangingen voor een ontbrekend ingrediënt

Is jou dit ooit overkomen? U vindt een geweldig recept dat u niet kunt wachten om te proberen? Maar wanneer je alle ingrediënten bij elkaar krijgt, ontdek je dat je een belangrijk ingrediënt mist!

Geen zorgen, probeer enkele van deze vervangingen:

1 vierkant van chocola (1 ounce) = 3-4 eetlepels cacao plus ½ eetlepel verkorting

1 eetlepel maïzena (voor verdikking) = 2 eetlepels bloem

1 kopje gezeefd bloem voor alle doeleinden = 1 kop plus 2 eetlepels gezeefde cakemeel

1 theelepel bakpoeder = ¼ theelepel bakpoeder plus ½ theelepel wijnsteen

1 kopje zure melk = 1 kopje zoete melk waarin 1 eetlepel azijn of citroensap is geroerd; of 1 kop karnemelk (5 minuten laten staan)

¾ kopje kruimel = 1 kop broodkruimels

1 kopje zware zure room = 1/3 kopje boter en 2/3 kopje zure melk

1 kopje volle melk = ½ kopje verdampte melk en ½ kopje water of 1 kopje gereconstitueerde magere droge melk en 1 eetlepel boter

1 pakket actief droog gist = 1 cake samengeperste gist

1 eetlepel instant fijngesneden ui, gerehydrateerd = 1 kleine verse ui

1 eetlepel bereid mosterd = 1 theelepel droge mosterd

1/8 theelepel knoflook poeder = 1 klein geperst teentje knoflook

1 pond heel data = 1 ½ kopjes ontpit en gesneden dadels

3 gemiddeld bananen = 1 kopje geprakte banaan

3 kopjes droog cornflakes = 1 kop gemalen cornflakes

10 miniatuur marshmallows = 1 grote marshmallow

Nog een dilemma - je hebt een geweldig recept gevonden, maar het vraagt ​​om wijn of sterke drank! Natuurlijk vertelt iedereen me dat de alcohol kookt, maar heb geen alcohol bij de hand en wil er geen kopen.

Hier zijn enkele suggesties voor het vervangen van alcohol in recepten:

Vervangingen voor wijn en sterke drank:

In soep en hoofdgerechten

Droge (onzoete) rode wijn:
• Water
• Tomatensap (gewoon of verdund)
• Runderbouillon, bouillon of consommé
• Verdunde ciderazijn of rode wijnazijn
• Vloeistof afgevoerd uit champignons in blik

Droge (onzoete) witte wijn:
• Water
• Kippenbouillon, bouillon of consommé
• Gemberziekte
• Wit druivensap
• Vloeistof afgevoerd uit champignons in blik
• Verdunde ciderazijn of witte wijnazijn

In kaasgerechten (fondue of rarebit)
Bier of Ale:
• Kippen bouillon
• Gemberbier
• Wit druivensap

In Desserts

Brandewijn:
• Appelcider, perzik of abrikozensiroop
Rum:
• Ananassap of siroop op smaak gebracht met amandelextract
Sherry:
• Sinaasappelsap of ananassap
Kirsch:
• Siroop of sap van zwarte kersen, frambozen, jongensbessen, stromingen, druiven of kersencider
Cognac:
• Sap van perziken, abrikozen of peren
Crème de Menthe:
• Groene muntextract of groene olie verdund met water

Geniet van het koken! Zorg ervoor dat je keukengereedschap en gebruiksvoorwerpen hebt die je vertrouwt en geniet! Ik ben vooral dol op rood voor mijn keuken, dus probeer te zien wat er in rood beschikbaar is. Opvouwbare maatbekers - 4-delige nesting siliconen set van Good Cooking en Pourfect 12-delige Plus Leveler maatlepelset (beschikbaar in rood) zijn mijn favorieten - beschikbaar op Amazon.
Meer over deze maatlepels:
-Beschikbaar in ongeveer veertien verschillende kleuren - inclusief moeilijk te vinden kleuren zoals roze, oranje, laurier, blauwe wilg, limoengroen en andere - bekijk het!
-Afmetingen maten: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 theelepel, 1 eetlepel, 1-1 / 2 eetlepel en 2 Eetlepel
-Gecalibreerde metingen; vetgedrukte tekst in het Engels, metrisch en braille
-Matte afwerking; comfortabele grip met duimdepressie; gepolijste kom voor eenvoudige ontgrendeling; druppelloze uitloop met een fijne rand voor geen druppels
-Schraap ingrediënten voor exacte metingen en elk kan van de ring afbreken voor eenvoudiger gebruik.
-BPA vrij; bestand tegen vlekken; vaatwas- en magnetronbestendig; 1 jaar garantie